拥有健康的体魄是我们每个人吃食物的终目的，就像苦菊一样它含有一定量的蛋白质，和维生素，只有吃了这样的食物才能补充我们身体中所需要的营养。那大家知道苦菊是什么吗？苦菊是野菜吗？
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苦菊是什么
苦菊为菊科菊苣属，以嫩叶为食的栽培种，一二年生草本植物。学名CichoriumendiviaL.，每100g嫩叶含水分95.1g、蛋白质1.2g、钙77mg及维生素等营养物质。适生食、煮食或作汤。苦苣叶披针形。头状花序，约有小花20朵，花冠淡紫色，雌蕊柱头双叉状淡蓝色，雄蕊5，连成筒状，花药淡蓝色。种子短柱状，灰白色，千粒重1.6g。
苦菊是野菜吗
苦菊不是野菜。苦菊是一种廊坊特产的食用植物，苦菊属菊花的一种，又名苦菜，有、解热、、明目等作用。
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苦菊是苦的吗
苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。但价格不菲，因此只有在上点档次的饭店，酒店里才可以找到。
苦菊好吃吗
口感甜咸苦酸辣五味杂陈，清新爽口，开胃健脾。
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