在我国的东北，在冬天猫冬的时候，或者是在人们过年的时候，一定要吃一道人参炖小鸡排骨，所以在蔬菜匮乏的年代，人参炖小鸡排骨简直就是人间的美味，更能增强人们的体制，现在我们就来学习一下，这道菜的做法，这样在平时的时候，我们也能享受美味了。
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人参炖小鸡排骨的做法其实是很简单的，并且如果是孕妇刚生产完，使用这道菜是非常的大补的，并且如果老年朋友和一些体弱的患者，也是可以经常的食用人参炖小鸡排骨的
人参炖小鸡排骨的做法
制作方法：
原料：鲜人参2支、本鸡半只、猪展200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克
调料：盐5克、鸡粉5克
1.先将鸡剖开洗净，猪展斩件，鲜人参洗净。
2.用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血渍后，倒出用水冲净。
3.将猪展、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐、鸡粉即可食用。
注意：选择枸杞应该以粒大、肉厚、色红、质地柔软、味甜者为佳，买回后应置于阴凉干燥处，以防潮、防蛀。
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小贴士
人参炖小鸡排骨是哪里的菜不要紧，重要的是它有很好的营养大家就会喜欢，由于人参炖小鸡排骨汤的做法既简单又方便，因此人参炖小鸡排骨已经是目前老人和产后妇女的一道补汤。
人参炖小鸡排骨是非常的补气血的一道菜，能让人们在唇齿留香的时候，也能让人们无形之中补气血，更能让人们体会到家庭围坐在一起其乐融融的画面，希望今天朋友们，能够学会人参炖小鸡排骨，这样朋友们就可以在厨房为家人们送上自己的爱心。