菠萝营养丰富,维生素C含量是苹果的5倍。又富含菠萝蛋白酶,能帮助人体对蛋白质的消化,吃肉类及油腻食品后吃菠萝为有益。那哺乳期可以吃菠萝吗?哺乳期吃菠萝的做法有哪些?
哺乳期能吃菠萝吗
慎吃。专家指出:菠萝中含有的生物甙和菠萝蛋白酶会引起的人体过敏,但由于个体的差异也并不是每个人都不宜食用,因而哺乳期不要过多摄入,以免引起小儿过敏。
一般情况下,菠萝过敏者,在食用后15—60分钟内会出现、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻,严重的还可能出现呼吸困难甚至休克的症状。为了避免哺乳期吃菠萝给小儿带来身体上的不适应,哺乳期乳妈妈们,在饮食方面应谨慎。
防止吃菠萝过敏的方法很简单:
1、把菠萝削皮、挖净果丁后,切成片或块,放在开水里煮一下再吃。这样可以破坏掉其中的菠萝蛋白酶,甙类也会被消除,5—羟色胺会溶于水中。
2、如果想保持菠萝的新鲜口味,也可以把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟,然后再用凉开水浸洗去咸味,同样可以达到消除过敏的目的,还会使菠萝味道变得更加甜美。
哺乳期吃菠萝的做法
菠萝外形美观,汁多味甜,有特殊香味,是深受人们喜爱的水果。哺乳妈妈可以选择菠萝的菜谱,这样既可以尝到了美味,又可以降低会过敏的可能性,一起来看看下面介绍的2款菠萝菜谱吧!
1.菠萝肉丁炒饭
材料:菠萝1只,瘦肉50克,饭150克,油适量,盐适量,酱油适量,胡椒粉适量,淀粉1勺,青豆30粒,胡萝卜适量,玉米适量。
做法:
1、菠萝中间开边,用小刀在里面打格子,不要太浅,不然里面的肉挖不出来,也别太深,不然菠萝的皮会破掉。
2、然后用小刀从侧边开始挑出果肉,果肉用淡盐水泡浸十分钟。两边菠萝的操作一样。
3、准备好所有配料,玉米取粒,红萝卜切丁,瘦肉切丁,用糖,盐,胡椒粉,淀粉腌制十分钟。
4、蔬菜粒焯水后捞出备用。
5、热锅凉油,放入瘦肉丁大火快炒,炒至全白色后加入酱油调色,装起备用。
6、洗干净锅,放入蔬菜粒,大火炒香,捞出备用。
7、锅里放油,入米饭,炒散。
8、放入蔬菜粒、肉丁;倒入菠萝。
9、全部炒均匀,调味,即可出锅享用。
2.茄汁菠萝烧排骨
材料:菠萝300克,猪肋排500克,青圆椒100克,油适量,盐适量,蚝油适量,番茄沙司适量。
做法:
1、肋排凉水入锅,焯水,焯过水的肋排再加入适量盐,抓匀,冷藏腌制约1小时。
2、菠萝去皮洗净切小块,圆椒切小块,准备番茄沙司和蚝油。
3、锅烧干,中小火煎至肋排变色微微有些泛黄的程度(不用加油)。
4、加入适量的蚝油、水(约至排骨的1/2处),加盖煮至水分收干。
5、汁液快收干之时,加入青椒翻炒一会儿,加入菠萝。
6、调入适量番茄沙司和芡汁,翻炒均匀入味即可。
对哺乳期能吃菠萝吗,哺乳期吃菠萝的做法的介绍就到这了,有过敏体质者应慎重食用;过去吃菠萝有过敏史者,则应禁止食用。菠萝中含有一种叫蛋白酶的物质,对人的皮肤、血管等有一定的副作用,过敏体质的人食之会引起过敏。所以大家一定要注意了。