羊肚为牛科动物山羊或绵羊的胃。中医认为羊肚既可入菜又有进补作用。很多菜系都有羊肚的做法。但很多人对羊肚还不是很了解，接下来为大家介绍一下羊肚的功效与作用。
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羊肚的功效与作用
1.健脾补虚，健胃：羊肚味甘、性温，入脾、胃经；具有健脾补虚，健胃，固表止汗之功效。
2.对虚劳赢瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频等症有食疗功效。
羊肚的用法用量
1、治久病虚羸，不，水气在胁下，不能饮食，四肢烦热：羊胃一枚，白术一升。切，水二斗，煮九升，分九服，日三。（张文仲）
2、治胃虚消渴：羊肚烂煮，空腹食之。（《古今录验方》）
3、治项下瘰疬：烧灰，香油调敷。（《纲目》）
食用功效
羊肚味甘、性温，入脾、胃经；
具有健脾补虚，健胃，固表止汗之功效；
用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频等症。
其他相关
《千金。食治》：主胃反，治虚赢，小便数，止虚汗。
《随息居饮食谱》：羊胃，甘温，补胃，，生肌，解渴，耐饥，行水，止汗。
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羊肚适用人群
一般人均可食用，尤适宜体质赢瘦，虚劳衰弱，胃气虚弱，反胃，不食，以及盗汗，尿频之人食用。
羊肚食用禁忌
坚韧较难消化，有者少食
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羊肚的功效与作用就为大家介绍到这里了，羊肚的吃法有很多，例如用冬笋爆炒羊肚就是一道闽菜，可调理肠胃，有补气调理的作用；山药炖羊肚对脾胃虚弱或肺肾不足、烦渴多饮、小便频多有功效；羊肚黄芪乌豆汤对气阴亏虚、自汗盗汗有作用；脾气虚弱，食少赢瘦，四肢烦热的人可食白术羊肚汤；等等。