新鲜鹿茸怎么处理

2016/2/16 1588.TV百科知识

    众所周知,鹿茸是名贵药材,在日常生活中经常被大家所用。主要适用于壮肾阳,补精髓,强筋骨,调冲任,托疮毒等症状。很多多迟到的鹿茸大多是烘干好的,那么,大家知道新鲜鹿茸怎么处理吗?让我们来看看。

新鲜鹿茸怎么处理

    方法一,你可以将带血的新鲜鹿茸进行烘干后在储存,进行脱水完之后,这样的鹿茸一般可以保存两年到三年,如果你想即刻进行食用的话,就可以将新鲜鹿茸洗干净,然后将鹿茸和其余一些肉类制品或者其他佐料进行炖汤,不仅口感好,而且能够将新鲜鹿茸的价值发挥到,他的一些,营养成分也会被我们人体吸收。

    方法二,可放在一个干净的玻璃瓶内,然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米,待晾凉后放入,将瓶盖封严,搁置在阴凉通风处。

    方法三,刚割下的新鲜鹿茸可以放入冰箱冷冻室保存,温度一定要保持在零摄氏度以下,只要保存期间不化冻,保存两三年是没有问题的。

    具体方法是这样的:找一个质量比较好,而且可以密封的塑料袋,把刚割下的新鲜鹿茸装入塑料袋中,如果能抽掉塑料袋中的空气更好,保存时间更久。然后密封袋口,放入冰箱冷藏室就可以了。

    新鲜鹿茸在冷冻密封保存期间,一定要注意不能让其化冻,这样保存2到3年是没有问题的,不会影响其药用功效。但如果保存的时间超过3年,鹿茸也有可能会出脱水干瘪的现象,甚至有时会坏掉。

    方法四,就是把鹿茸快速烘干后放在通风处,然后用布一些花椒粒放在鹿茸防止生虫,只要注意不让鹿茸受潮,这样可以保存三五年,药效是不会发生变化的。还可以把烘干后的鹿茸装入可以密封并抽真空的容器中密封保存,保存的时间更久一些。

    但是,需要提醒大家的是,烘干法一般不太适合家庭使用,因为家庭不具备快速烘干的条件,而且烘干会损失鹿茸的部分药效,烘干的时间越长,药效损失越多。

新鲜鹿茸的特点

    新鲜鹿茸活性成分高,传统的干鹿茸加工方法可以脱水防腐,延长鹿茸的保存时间,但是在加工过程中相当一部分营养成分经过水煮,烘烤不可避免得流失掉了,特别是大量珍贵的活性蛋白酶,如:硫酸软骨素,6-磷酸葡萄糖脱氢酶、等都被破坏,而这些成分正是对人体的疾病和营养极有帮助。相对来说鲜鹿茸的营养价值要远远高于干鹿茸。

真假鹿茸的鉴别方法

    花茸片:圆形或近圆形,切面直径1~5cm;外表面密生红黄色或棕色细茸毛(有时可见燎痕或利痕);外皮红棕色或棕色,多光润;中部黄白色、无骨化、密布细孔;体轻质软富弹性(有时可见小而角质样片即蜡片);气微腥、味微咸。

    驯鹿茸片:长椭园形或长园形,切面长轴直径1~5cm,短轴直径0.5~2cm;表面茸毛灰白色,稀疏、粗而长;外皮灰棕色,角质化较厚;中部白色或红棕色,可见由外向内的骨化圈明显,约为直径的1/2,中间可见蜂窝状孔纹、稀疏、质硬、无弹性,有时透明;气微味淡。

    理化鉴别

    分别称取花茸、马茸、驯鹿茸粉末各0.1g加水4mL、置水浴中加热15分钟、放冷滤过。取滤液各1mL,加2茚三酮溶液3滴、摇匀、加热煮沸数分种观察。花茸片、马茸片液呈蓝紫色;驯鹿茸片液呈淡蓝色。取滤液各1mL,加10NaOH2滴,摇匀、滴加0.5CuSO?溶液观察。花茸片、马茸片试液呈蓝紫色;驯鹿茸片试液呈淡色。结果表明花茸片在检验中呈阳性反应为;驯鹿茸片呈阴性反应为伪品。

    显微鉴别

    现将花茸片、马茸片、驯鹿茸片的茸毛显微特征比较如下:中部直径:花茸片为13~60mm;马茸片为15~70mm;驯鹿茸片为20~80mm。鳞片排列方式:花茸片为复瓦状多见、平行状少见;马茸片为平行状、中部到基部呈网状;驯鹿茸片为尖部多呈复瓦状,平行状少见。髓质形状;花茸片为连珠状多见、梯纶状少见;马茸片为梯纶状多见,连珠状少见;驯鹿茸片为多网状,尖部可见连珠状。

    1.鹿茸:真鹿茸体轻,质硬而脆,气微腥,味咸。通常有一或两个分枝,外皮红棕色,多光润,表面密生红黄或棕黄色细茸毛,皮茸紧贴,不易剥离。鹿茸以粗壮、挺圆,顶端丰满,毛细柔软,色红黄,皮色红棕,有油润光泽者为佳。假鹿茸则是用动物毛皮包裹动物骨胶等仿造的。另外,假鹿茸体重,质坚韧,不易切断,气淡,能溶于水,溶液呈混浊状。

    2.鹿茸片:鹿茸片呈圆形或椭圆形,直径3厘米左右,外皮红棕色。鹿茸以体轻,断面蜂窝状,组织致密者为佳。

    假鹿茸片也类似圆形,但厚薄不均,直径1.5~3.5厘米,外皮呈灰褐色,毛短。切断面棕紫色,无蜂窝状细孔,偶有圆点。外毛皮可剥离。

鹿茸的适宜人群

    一、中老年人。40岁以上的中年男性及体质较差的老年人,食用鹿茸可,强心复脉,化淤生肌,强筋壮骨。

    二、怕冷者。怕冷的人往往阳虚,鹿茸正是对症的温性滋补品。

    三、性功能衰退者。鹿茸可恢复并促进精力与性功能,主治肾阳不足,腰酸背痛,遗精滑泄,小便频繁等症。

    四、疲劳过度的中青年。鹿茸具生精补髓、健脑、增强人体免疫力等功效。适于精血不足、头晕耳鸣、健忘、出虚汗、贫血者。

    五、有溃烂者。鹿茸具的生肌功效。

    六、中年妇女。鹿茸能子宫虚冷、崩漏、带下、产后贫血及宫冷不孕等妇科疾病。

鹿茸的禁忌人群

    1、中医上诊断为低热、盗汗、手足心发热、口燥咽干、两颧潮红的阴虚体质者,以及患有高血压、冠心病、肝肾疾病、各种发热性疾病、出血性疾病的患者,均不宜服用鹿茸。有“五心烦热”症状,阴虚的人;

    2、小便黄赤,咽喉干燥或干痛,不时感到烦渴而具有内热症状的人;

    3、经常流鼻血,或女子行经量多,血色鲜红,舌红脉细,表现是血热的人;

    4、正逢,出现鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人;

    5、有高血压症,头晕、走路不稳,脉眩易动怒而肝火旺的人。

食用鹿茸注意事项

    1、保持良好的作息习惯,尽量避免熬夜。

    2、少吃辛辣或者刺激性食物。

    3、积极参加户外运动,放松心情。

    4、合理安排性生活次数,避免纵欲过度。

    5、不要给自己太大的压力,学会合理减压

    新鲜鹿茸怎么处理?以上是小编为大家介绍的几种方法了,希望小编的介绍能给大家带来帮助。需要提醒大家的是,服用本品宜从小量开始,不宜骤然大量食用,一日2~3克即可。

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