老豌豆汤是一道汤菜菜肴，汤浓清香，朴素淡雅，熬制工艺较为简单。那么大家知道老豌豆汤怎么做好吃吗？下面小编给大家详细介绍老豌豆汤的做法步骤。
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做法一
主料
豌豆250g，红椒适量
辅料
油适量，盐适量，味精适量，水适量
步骤
1.买来的豌豆夹把里面的豌豆剥出来，用筛子洗净，放在一个碗里备用。
2.红椒洗净，切成小段。
3.热锅，倒油。
4.等油热了以后，将豌豆倒入锅中，不停地翻炒。
5.五六成熟的时候倒入水。
6.盖上锅盖煮（盖上锅盖更容易把豆子焖熟）。
7.3、4分钟以后看一看，用锅铲拨一拨，如果水里面能看见豆皮，再多煮一分钟左右（我爸牙不好，多煮一会，容易咬），放入红椒，放入盐、味精。
8.等红椒熟了，就可以起锅了。
小贴士
如果无法判断什么时候加水煮，就多炒一会，再加，这样可以少煮一会。如果只炒了几下就加水了，那就多煮一会。判断不来豆子有没有煮烂的话，可以尝一个试试看。
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做法二
用料
豌豆，泉水，盐
做法
1.剥豆子，洗干净。
2.放泉水盐开火煮就行了。
3.别的什么都不需要放。
4.一定少放盐，多了就没办法补救了。
5.嫩嫩的豆子，汤一点都不寡淡，很鲜美。
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上文对老豌豆汤怎么做好吃，老豌豆汤的做法的介绍就到这了。老豌豆汤的豆子，嫩嫩的，汤一点都不寡淡，很鲜美哦。想喝就自己动手吧。