凉拌洋葱木耳是以洋葱、黑木耳、黄瓜为主材的凉拌菜品。在饭店这道菜多，相信很多人都吃过吧？那凉拌洋葱木耳怎么做好吃呢？今天，小编就为大家详细的介绍一下凉拌洋葱木耳的做法，喜欢的朋友跟随学一下。
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凉拌洋葱木耳的家常做法
用料
主料：洋葱适量、黑木耳适量
辅料：北杏仁适量
调料：食盐适量、醋适量、生抽适量、香油适量、芝麻适量、白糖适量
凉拌洋葱木耳的做法
1.木耳泡发洗净，撕成小朵并在开水中焯熟，洋葱切丝，杏仁压碎
2.把焯好的木耳和洋葱、杏仁拌在一起，加盐、糖、生抽、香油和醋调匀，再撒上些炒熟的白芝麻即可
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洋葱拌木耳的做法
主料
洋葱1个、泡发的木耳适量、红椒1个、青椒1个
辅料
盐适量、糖2克、辣椒、豉油10克、米醋10克、鸡精少许、香油适量
洋葱拌木耳的做法
1.准备好所有的食材。
2.洋葱去皮切丝，青红椒洗净切丝。
3.木耳洗净入开水中焯烫过凉备用。
4.再放入洋葱焯烫片刻捞出过量备用。
5.把所有食材放入碗中加盐。
6.加入辣椒豉油。
7.加入米错。
8.加入糖。
9.加少许鸡精。
10.在加入香油。
11.全部拌均匀极好。
小贴士
洋葱和木耳分别用开水焯烫一下，这样凉拌口感才好。
辣椒豉油没有可用生抽或者蒸鱼豉油代替。
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木耳的搭配禁忌
1、萝卜
萝卜性平微寒，具有、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中益胃等功效。但需注意萝卜与木耳同食对某些特殊敏感性体质的人，容易引起过敏性皮炎。为健康起见，是不要将这两种食物混合食用。
2、麦冬
麦冬具有强心、、的作用。主治热病伤津、心烦、口渴、咽干、肺热燥咳、肺结核咯血、咽喉痛等症。但你要注意了，黑木耳与麦冬相克，黑木耳与麦冬同食会导致胸闷。所以这两种食物不要一起吃。
3、野鸭
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易。
4、马肉
黑木耳与马肉相克。黑木耳与马肉同食，易引起呕吐。
5、茶
黑木耳与茶相克。黑木耳中富含铁质，与富含单宁酸的茶同食，会下降人体对铁的吸收。
6、鹌鹑肉
鹌鹑肉与黑木耳相克，黑木耳胆固醇含量很低，而鹌鹑肉会增加血液黏稠度，二者同食不利于效用发挥。
7、田螺
木耳性味甘平，除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素（钙、铁、磷）之外，还含有磷脂、甾醇、植物胶质等营养成分。这些类脂质及胶质，与田螺中的一些生物活性物质起不良反应。从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。所以在以木耳入肴时，记得别把它和田螺同吃。
8、维生素A
维生素A与黑木耳相克，黑木耳中含有多种人体易吸收的维生素，服用维生素时再食用黑木耳可造成蓄积。此外，木耳中所含的某些化学成分对合成的维生素也有一定的破坏作用。
9、野鸡
患有痔疮者，木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
10、四环素
服四环素类药、红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍（西咪替丁）时，应忌食黄花菜、黑木耳、海带、紫菜等。这些食物中的钙离子可与以上发生反应，生成难以溶解的结合物而降低药效。
11、维生素K3
维生素K3与黑木耳相克，维生素K3促进凝血作用，而黑木耳中含有妨碍血凝固的成分，可使维生素K3凝血作用减弱，甚至完全丧失。所以，在出血性疾病应用维生素K3时，应当忌食黑木耳。
凉拌洋葱木耳怎么做好吃，看了凉拌洋葱木耳的做法之后，相信大家心中都有答案了。但是，木耳虽然营养丰富，但是，也是有搭配禁忌的，大家在食用木耳之前一定要了解清楚。