老年人的各项身体机能都会变得衰弱很多，所以就需要特别注重饮食方面的调理，以便能够补充充足的营养物质。大家也都知道核桃是营养价值非常高的一种食物，那老人吃核桃好吗？老人吃核桃有什么好处？了解一下。
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老人吃核桃有什么好处
1、健脑益智。核桃中含有较多的蛋白质，以及人体需要的不饱和脂肪酸，它们能够滋细胞，强化人的大脑，可以在一定程度上起到预防老年痴呆症的作用。
2、美容养颜。核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
3、抗氧化和抗衰老功效。核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
4、益心脏。核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。
5、治。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。经常食用核桃仁对肾虚引起的有医治作用。服法为用核桃仁5个，白糖30克，捣烂如泥，放入锅里加黄酒50毫升，小火煎30分钟，每日1剂，分两次服。
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老人吃核桃食谱推荐
1、核桃扁豆泥
材料：核桃、扁豆
做法：将带荚的扁豆剥皮，取其豆，加少许清水，放入蒸锅里蒸两个小时，待豆子蒸得极烂时取出，倒出水分，捣成泥，再用细滤网过滤。核桃仁研磨成粉末，将干净的锅放在火上烧热，加油，等油热后倒入扁豆泥翻炒，待水分将干，放入白糖炒至不粘锅底的程度，再放点油，加入核桃粉、黑芝麻末混合炒片刻，即可食用。
2、果仁核桃粥
材料：大米、核桃仁、花生、糖
做法：花生、核桃洗净后，核桃尽量切成碎粒；大米、花生放水煮成粥。煮至八成熟时，放入碎核桃仁，喜欢吃甜的，可适量加糖。
3、核桃枸杞黑米小米粥
材料：黑米、小米、核桃、枸杞
做法：将小米和黑米淘洗干净，倒入砂锅中，加入核桃，开烧拉；烧开后转小火慢炖，砂锅盖子下面卡根筷子，防止溢锅。烧开后煮15－20分钟左右，加入洗干净的枸杞子，再小火煮5分钟即可；关火，加冰糖调味，不喜欢的可不加。
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核桃食用建议
饮食协会建议人们，每周吃两三次核桃，尤其是中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等能保护心血管，对预防冠心病、中风、老年痴呆等也同样效果显著。食用时需要注意，不要将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养。
老人吃核桃好吗，老人吃核桃有什么好处？总而言之，核桃是非常适宜于老年人食用的，而且所能起到的功效与作用是相当多的，因此如果家中有老人的话，就可以多购置一些，或者是其他种类的核桃制品，比如核桃露以及核桃粉等，另外，还可以多吃坚果等类似的食物。