杏鲍菇烧肉是一道由五花肉、杏鲍菇等食材制成的美食，不仅口感好，而且营养丰富，是日常很多人都喜欢的美食。那么杏鲍菇烧肉怎么做呢？今天，火爆网的小编就为大家介绍一下杏鲍菇烧肉的做法。
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杏鲍菇烧肉的家常做法
用料
主料：五花肉500克、杏鲍菇200克
调料：食盐1小勺、冰糖2块、葱半颗、八角2个、桂皮1块、料酒1小勺、老抽1小勺、红尖椒2个、香叶1片、植物油适量
杏鲍菇烧肉的做法
1.准备好五花肉和杏鲍菇；葱切段，姜切片
2.准备好八角桂皮香叶辣椒；将五花肉切成见方的小块
3.将杏鲍菇洗净切滚刀块备用；锅中注入水，下入肉块烧开，将五花肉焯水后沥干水分
4.另起锅，烧热，注入少量的油，下入焯水的五花肉煸炒；煸炒至微黄，加入葱姜、八角、桂皮、香叶、辣椒继续煸炒至五花肉出油
5.烹入料酒，加入冰糖和老抽煸炒均匀；加入热水，大火烧开转小火焖40分钟
6.加入盐和杏鲍菇继续焖至20分钟；收干汤汁即可
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杏鲍菇红烧肉的做法
主料
五花肉、杏鲍菇
辅料
盐适量、老抽、生抽、冰糖、花椒香叶、桂皮葱姜、大料
杏鲍菇红烧肉的做法
1.五花肉切成小块，杏鲍菇洗净切块，姜切片，葱切小断。
2.五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分。
3.锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色。
4.倒入焯好的肉，翻炒至肉上色。
5.倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料，桂皮、香叶、花椒。大火烧开后转小火炖约1小时。
6.这期间可以另起一锅，放一点油，将杏鲍菇干煸一会，这样口感更好。
7.将干煸好的杏鲍菇放入，炒匀，继续炖约30分钟，中间翻炒几下，如果感觉汤汁比较多，就大火收汁，根据口味加适量盐，撒葱花即可。
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杏鲍菇的营养价值
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
营养价值：每100克杏鲍菇含有：热量（大卡）31.00碳水化合物（克）8.30脂肪（克）0.10蛋白质（克）1.30在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养价值极高的食用菌。
如果你还不知道杏鲍菇烧肉怎么做？可以参考以上杏鲍菇烧肉的做法，按照以上食谱就能做出你想要的美食哦。更多杏鲍菇美食可参考火爆粮油调味品百科。