脆皮香蕉的做法是什么？脆皮香蕉说的通俗一点就是油炸香蕉，其色泽金黄，外脆里嫩，清香不上火，非常地美味。小编今天为您带来脆皮香蕉的做法，得一试！！
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脆皮香蕉的做法
主料
香蕉
辅料
鸡蛋适量面粉适量
面包糠适量
脆皮香蕉的做法步骤
1.将鸡蛋磕入盘子中打散，然后加入一大勺面粉，搅拌成粘稠的面糊
2.蕉去掉两头四边，整理成1字长方形
3.将整理好的香蕉条放入鸡蛋面糊中，逐个淹没着裹满面糊
4.用筷子夹起一根沾满面糊的香蕉条放到面包糠上
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5.然后用手捏起面包糠撒在香蕉上，让香蕉再次的沾满面包糠
6.拿起沾满面包糠的香蕉，稍抖一抖掉多余的面包渣，然后再放入油锅中，小火慢炸
7.炸至一面颜色稍黄，再翻面炸黄另一面即可捞出控油
8.趁热吃，还可以根据喜好搭配番茄酱、沙拉酱什么的
脆皮香蕉注意事项
1.香蕉不要买熟的过头的，有黑斑的那种，太软不好整形；
2.面糊也可以用清水代替鸡蛋，但是鸡蛋和的面糊粘性大，更容易挂糊；
3.是一个一个的将沾满面糊的香蕉条放到面包糠上，并用手捏起面包糠撒在粘满面糊的香蕉上，这样比用筷子夹着翻动要利索，裹好一个下锅再裹下一个；
4.一直要用小火，这样即使有面包糠散掉落在油里，也不会有焦糊味，剩下的油还能再利用。
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脆皮香蕉的做法就介绍到这儿了，你还在街上小吃摊买吗？自己在家也可以做哦，或许自己做会更美味，更健康哦！