山楂干我们经常都会在各大超市或药店看到。那么山楂干怎么吃，除了常见的泡水喝的方法，你还知道哪些山楂干的吃法呢？小编告诉你山楂干还可以用来做菜哦，现在我们就来看一下吧！
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山楂干怎么吃
做法
1、先将牛腩切成块，然后去除血水和杂质捞出。
2、把西红柿去皮切块，土豆和洋葱也切成块备好。
3、锅内倒油后放入红椒葱姜蒜爆香。
4、加入氽好的牛腩快速翻炒，再倒入红烧汁上色。
5、炒好的牛腩装入砂锅内，再放入山楂干，然后再倒入一听啤酒，啤酒煮开后加入土豆。
6、土豆放入后将锅煮开，改小火煮炖几分钟，然后打开锅继续放入切好的西红柿块。
7、小火将锅煮至西红柿变的软烂后放入洋葱，用小火继续将所有食材煮至汤汁变浓后关火，盖上盖子继续用余温焖，然后加少许食盐调味即可食用。
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山楂干如何挑选
1、看片形：切片薄而大者质量好；厚而僵小的质次。
2、看色泽：皮色红艳，肉色嫩黄者好；皮色红褐，肉色萎黄者质差。
3、尝酸味：酸味浓而纯正，肉质柔糯的质好；酸味淡而僵硬的质次。
4、验干湿：用手抓一把山楂片，捏紧，然后松开手，片子立即散开的干燥；片子蜷缩，伸开缓慢或不展开的湿；手感绵软的质更潮。
5、查果核：检查不带核片子和落籽所占的百分率，一般以5～15的落籽为合格。片切得薄的落籽不超过15，片切得厚的落籽不超过5。此外，挑选时还应注意有无虫蛀、霉片和其他杂质。
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山楂干的宜忌人群
山楂干的功效有很多，有强心的作用，对老年性心脏病也有一定效果，但是也是山楂干并不是每个人都适合吃的。现在我们来看一下哪些人不能吃山楂干：
1、山楂只消不补，脾胃须弱者不宜多食。
2、儿童，正处于牙齿更替的时期，如果长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等，会对儿童的牙齿生长不利。
3、 孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。
4、儿童进食过多会使血糖保持在较高水平，没有饥饿感，影响进食，长期大量食用会导致营养不量、贫血等。
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以上就是山楂干怎么吃，山楂干的吃法及其相关介绍，看完之后，是不是对山楂有了更深的了解了呢，空闲的时候泡一杯山楂茶，也会有很好的效果哦。