夏天是基围虾盛产的季节，其虾肉质肥美，营养丰富，富含了多种人体所需的氨基酸和蛋白质，经常吃还能补充钙质，对小朋友的成长发育大有好处。那大家对基围虾了解有多少呢？知道基围虾是海虾还是河虾吗？
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基围虾是海虾还是河虾
基围虾是海虾。基围虾是淡水育种、海水围基养殖的海虾哦！
基围虾喜好生活在沙泥底及盐分较低的浅海中，平时习惯将身体收藏入海床中，只凸出双眼及头部前端呼吸，用来逃避敌人及等候食物之用，涨潮时则会爬入一些缓流的内湾栖息。渔民发现麻虾的这种特性之后，就在内湾拉网或修筑石基来等麻虾自投罗网。老一辈的渔民叫这些陷阱做基围，所以用基围所捕的虾也叫基围虾。
基围虾的功效与作用
1.增强人体免疫力
基围虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有作用，常用来神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
基围虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
基围虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
基围虾的营养价值
1.虾中含有20的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
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基围虾的食用方法
1.教你如何快速的去虾线：虾买回来后，先清洗一下；将虾的长须，以及多余的部分剪去；在虾的第二指节处，用牙签抽出虾肠；处理好的虾再清洗一下待用。
2.烹调虾之前，先用泡桂皮的沸水把虾冲烫一下，味道会更鲜美。
3.海虾属于寒凉阴性类食品，使用时与姜、醋等佐料共同食用，即能杀菌，又可以防止身体不适。
基围虾的食用效果
基围虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经；
虾肉有，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；
适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
基围虾的适用人群
一般人群均可食用
1.宿疾者、正值上火之时不宜食。
2.患过敏性鼻炎、、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃。
3.患有皮肤疥癣者忌食。
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基围虾是海虾还是河虾？通过上文的介绍，想必大家已经知道答案了。基围虾不仅味美，而且营养丰富，不过提醒大家，食用基围虾时严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，也就是民间俗称的砒霜哦。