黑木耳炒肉怎么做好吃？黑木耳炒肉是一道在重庆、四川、湖南及周边地区常见的家常菜，属于川菜或湘菜。作为餐桌上老少皆宜的一道家常菜，主要由发好的黑木耳和肉片翻炒而成，具有较高的营养价值，而且易于烹调。今天，小编就为大家介绍一下黑木耳炒肉的做法。
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黑木耳炒肉的做法
食材准备
黑木耳，五花肉，葱，姜，蒜，
黑木耳炒肉的做法步骤
1、干木耳买回来先泡起来，等发好了去根切片；温水效果更佳；
2、肉切成丝，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟；
3、锅中放油，油热放姜丝、葱白、蒜末爆锅，多放一点爆香一下，然后倒入肉丝煸炒；
4、煸炒2分钟肉丝发白了，可以倒入切好的木耳继续翻炒1分钟；
5、加点盐，稍微加点水，下汤，继续翻炒；
6、锅里水开了可以起锅，此时可以个人口味加入味精、辣椒等调味料。
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家常黑木耳炒肉的做法
用料
主料：黑木耳300g猪肉100g
调料：食盐适量、鸡精适量、生抽适量、调和油适量
黑木耳炒肉的做法
1.泡好的黑木耳
2.放入适量的油
3.放入黑木耳
4.放入适量的盐
5.将之前炒过的肉放入进去，放入适量的生抽
6.翻炒至熟就可以了，放入少许鸡精
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黑木耳的营养价值
1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
2.木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
4.木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可。
黑木耳炒肉怎么做？看了小编为大家介绍的两种黑木耳炒肉的做法之后，相信经常做饭的朋友都已经学会了吧？黑木耳炒肉口感好，营养丰富，喜欢的朋友可以尝试一下。