红薯梗怎么吃？提到红薯和红薯叶，相信大家都不陌生，当然也就知道什么是红薯梗了，知道吗？不仅红薯和红薯叶能吃，红薯梗也是宝贝哦，可以用来炒菜，其味道还是相当不错的。今天，火爆网的小编将为大家介绍一下红薯梗的做法大全。
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清炒红薯梗的做法
用料
主料：番薯叶适量
调料：色拉油适量、食盐少许、蒜适量、干辣椒适量、沙茶酱1勺
清炒红薯梗的做法
1.将红薯的叶子摘掉，茎上的皮也尽量摘干净，这样吃起来口感更好
2.将蒜拍扁，红椒切丝
3.锅内倒油后将红椒和蒜放入锅内爆香
4.然后快速倒入红薯梗翻炒
5.翻炒一两分钟后加一勺沙茶酱和少许食盐出锅即可。
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辣椒炒红薯梗的做法
食材明细
红薯梗1把、青辣椒3个、红尖椒1个、盐适量、葱少许、姜少许、生抽1/2勺、鸡粉适量、胡椒粉适量
辣椒炒红薯梗的做法
1、红薯梗去掉叶子，将两头的丝状的皮撕掉。洗净，切段。辣椒切丝。葱姜切丝。
2、油锅烧热，放入葱姜煸炒出味
3、放入辣椒先煸炒。（这种辣椒太辣，先用油炒，会减轻一些辣度，如果爱吃辣的，可以后炒）
4、再放入红薯梗，煸炒。
5、调味（生抽1/2勺盐适量鸡粉适量胡椒粉适量），煸炒均匀即可。
小窍门
红薯梗皮硬，又苦，需要从两头的皮撕掉。
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红薯梗的营养价值
红薯梗被营养界推荐为健康蔬菜，含有丰富的蛋白质、粗脂肪和大量的粗纤维，增强肠蠕动，通便，有益人体的作用。增强免疫能力，和枸杞一道都有保护视力明目的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。
果腹，再之美容、助消化，每1000克红薯梗中含蛋白质2.3克，碳水化合物29克，膳食纤维1.7克，钙32毫克，磷20毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素1.31毫克，它是的美味食品。
含有丰富的糖质、维生素和矿物质、食物纤维等。红薯中的胡萝卜素、维生素B1等多种维生素，为维持人体健康所必需。红薯中的淀粉加热后呈糊状，使得不耐热且易溶于水的维生素C，得到了很好的保护。其中的矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用；钙和镁，可预防骨质疏松症；钾具有降低血压的作用。
以上就是红薯梗的做法了，都是日常常吃的哦，喜欢的朋友可以买来食材自己动手做。更多红薯信息可参考火爆粮油调味品招商网百科。