香菇怎么切？看到别人做出来的香菇都是花型的，让很多不会做的朋友稀奇的不得了，大家想知道香菇怎么去切花吗？今天，小编就为大家介绍一下吧。
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香菇怎么切
1、香菇洗净去蒂，放在菜板上，刀刃和菜板的角度在50左右，刀刃落在香菇的正中。
2、香菇旋转一下，在另一边以同样的角度下刀，刀刃与上一刀汇合。
3、将切下来的香菇条取下来。
4、再重复刚才的切法，刀的倾斜度与刚才的也一样。大点的香菇可以打成“米”字型，小的直接打“十”字即可。如果打成米字型的，就打成上图的样子，第二刀注意打的位置。
5、再重复上面的刀法，从中间打成米字型即可。
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香菇怎么做好吃
蚝油扒花菇
食材明细
花菇、西兰花
蚝油扒花菇的做法
1、西兰花一朵
2、花菇水发
3、花菇切花，备用
4、西兰花白灼，3勺盐，油少许
5、料汁：蚝油、生抽、糖、水少许，调好备用
6、生粉加水调好芡汁，备用
7、蒜蓉爆香……
8、花菇放入翻炒，加入料汁和水，待收汁加入芡汁，翻炒后即可装盆
9、灼好的西兰花摆盘，将花菇放中央，瞧，漂亮吧……
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蚝油香菇菜心
原料：
香菇、菜心、蒜、香葱。
调料：盐、鸡精、水淀粉、蚝油、白糖。
做法：
1、菜心洗净去根，择去老的地方，香菇沏花刀，蒜切末，香葱切末；
2、将菜心放入开水锅；
3、锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿；
4、捞出菜心放入香菇；
5、锅内放油煸香蒜末；
6、放入菜心翻炒加少许鸡精调味，水淀粉勾薄芡；
7、将炒好的菜心码放在盘中；
8、锅内放少许油，放入香葱、蒜末；
9、放入蚝油直至煸出香味；
10、放入少许美极酱油；
11、倒入清水；
12、放入香菇翻炒；
13、焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味；
14、将焖好的香菇勾薄芡出锅码放放在菜心上。
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香菇怎么切？看了小编的介绍大家都清楚了吧。只要掌握其中的技巧，切出好看的香菇花型也是很简单的哦。