千禾酱油是用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品，色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。是中国的传统调味品。那千禾酱油好吗？千禾酱油好不好大家一起来见分晓。
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千禾酱油好吗
千禾酱油含有人体必需的18种氨基酸，还有维生素B1、B2以及磷、钙、铁、钠等10余种微量元素。对人体十分有益。
千禾酱油好不好
千禾酱油好，色泽清澈淡润，口感鲜美，原油原味原香；主要用于佐餐、调味，可拌、蘸、炒、蒸、烧，味道更好。
千禾酱油的好处
1.增进食欲
烹调食品时加入一定量的千禾酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲。
2.
千禾酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有的效果。
3.降低胆固醇
千禾酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害。
4.止痒消肿
千禾酱油可用于水、火和蜂、蚊等虫的蜇伤，并能止痒消肿。
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千禾酱油的选购
选购酱油的时候，首先要仔细查看酱油的质量指标、级别、颜色，优质酱油的颜色应呈红褐色、棕褐色、有光泽而发乌；然后摇摇酱油瓶子，好酱油摇起来会起很多的泡沫，不易散去，同时查看酱油沿瓶壁流下的速度快慢，优质酱油由于浓度很高、粘性较大、流动慢，劣质酱油浓度低，像水一样流动较快，而且优质酱油瓶底不应有沉淀物或染物。
还可贴着瓶口闻味道，好酱油往往有一股浓烈的酱香味，尝起来味道鲜美，而劣质酱油摇动只有少量泡沫，并且容易散去，闻着有股似焦糖般的异味，尝起来则有些苦涩。
千禾酱油的的食用方法
在烹饪绿色蔬菜时不必放酱油，因为酱油会使这些蔬菜的色泽变得黑褐暗淡，并失去了蔬菜原有的清香。
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对千禾酱油好吗，千禾酱油好不好的介绍就到这了。千禾酱油，醇香浓郁，是家庭必备调味品。