料酒在菜品中起调香、调味、抑制和矫正原料不良气味、改善菜肴风味及着色等作用！料酒饮食也越来越普遍！我们常常听到的料酒牌子也有很多！恒顺料酒好吃吗？恒顺料酒怎么样？
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恒顺料酒好吃吗，恒顺料酒特点
1.精心配制而成，更加美味；
2.体态清澈、透亮，呈红褐色；
3.独特调味，入菜更加鲜美；
4.炒菜、炖肉、炖鱼，滋味更佳！
恒顺料酒怎么样
恒顺，以醋起家，并因醋而驰名。其出产的恒顺香醋，选用优质糯米为原料，采用固态分层发酵的传统技艺，经过制酒、制醅、淋醋三大工艺过程，大小40多道工序，独具“酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜，愈存愈醇”的特色。
作为中国四大名醋之一，恒顺香醋历经“制酒、制醅、淋醋”三大过程，大小40多道工序。其独特的固态分层发酵工艺已被列入首批非物质文化遗产保护名录。
恒顺香醋富含18种氨基酸、维生素和多种微量元素，且独具“色、香、酸、醇、浓”五大特色，产品广销全国和世界50多个国家（地区），并供应我国驻外160多个国家的200多个使（领）馆。
恒顺产品先后5获国际金奖、3次蝉联国家质量金奖，是国家地理标志产品、中国产品。2010年，恒顺产品还获得上海世博会食醋行业的产品质量奖。
恒顺品牌先后获得了“驰名保护”、“中国产品”、“市场竞争力品牌”、“中国食醋产业”。恒顺企业先后荣获“农业产业化重点龙头企业”、“全国守合同重信用企业”、“中国调味品行业食醋十强品牌企业”、“中国食品工业20大品牌企业”、“中国调味品行业资本竞争力企业”等荣誉和称号。
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恒顺料酒功效
去腥：烹调时加入料酒，不但能有效去除鱼、肉的膻腥味，而且还能使菜式增香添味。
增香：香味浓郁，滴滴鲜美，食用后令人回味无穷。
提味：添加上好陈年黄酒酿制，香气馥郁芬芳，味道甘香醇厚。
解膻：味道鲜美，具有浓郁的酒香味，能去除鱼、肉类的膻腥味，增加香气，是理想的调味佳品。
恒顺料酒的用法
1、在烹调肉鱼虾蟹等食物时，加入料酒不仅可以去除异味，还可增鲜。但是，在制作蔬菜的过程，由于蔬菜本身并无异味需要去除，因此也就没有必要加料酒。
2、清蒸鱼等菜肴，未入锅之前，先在鱼的身上抹料酒，随着温度的升高，酒中的乙醇开始发挥作用，既能使腥味随乙醇挥发掉，又能使乙醇与鱼、肉中的脂肪酸、氨基酸等缓慢而又充分地发生化学反应，从而增加菜肴的醇香，提高鲜味。
3、煎焖、炖菜肴，煎焖菜肴将肉类用料酒腌制一下或在焖的时候放入料酒也行；炖的菜肴在炖的时候再放料酒。
4、新鲜度较差的鱼、肉由于此类菜肴中三多胺等腥味物质聚集较多，应在烹调前先用酒浸一下，让乙醇浸入到鱼、肉纤维组织中去，促使胺类物质溶解，使其在煸炒时，能随乙醇一起挥发掉。
5、烧制鱼、羊等荤菜时，放一些料酒可以借料酒的蒸发除去腥气。因此加料酒的时间应当是烹调过程中锅内温度的时候。
6、炒肉丝要在肉丝煸炒后加酒；烧鱼应在煎好后加酒；炒虾仁在炒熟后加酒；汤类一般在开锅后改用小火炖、煨时放酒。
7、烹调中合理的用酒时间，应该是在整个烧菜过程中锅内温度的时候。比如煸炒肉丝，酒应当在煸炒刚完毕的时候放；又如红烧鱼，必须在鱼煎制完成后立即烹酒；再如炒虾仁，虾仁滑熟后，酒要先于其它作料入锅。
8、用酒来糟醉食品，往往不加热，这样酒味就更浓郁了。
9、烹调菜肴时不要放得过多，以免料酒味太重而影响菜肴本身的滋味。
10、有些朋友喜欢用啤酒代替料酒，觉得味道更好些，其实这也不对。如果烹调的时候向菜里加入啤酒的话，酒精在溶解腥膻味之前就已经挥发掉了，当然也就达不到去腥除腻的效果了。
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恒顺料酒好吃吗？恒顺料酒怎么样？就介绍到这里了！研究表明，料酒还富含多种人体必需的营养成分，甚至还可以减少烹饪对蔬菜中叶绿素的破坏！去腥提味，效果更好！