小西米怎么煮,小西米怎么煮好吃

2017/5/4 1588.TV百科知识

    西米是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成圆珠形粉粒。小西米就是外形较小的西米,可以直接放进水里煮,那么小西米怎么煮呢?小西米怎么煮好吃?下面跟着一起来了解一下吧。

小西米怎么煮

    首先先在煮锅中加水烧开,烧到水泡翻滚,接着将洗净的西米倒入沸水中,大火煮开,烧开后要用勺子不断搅拌,以免糊底,也能防止小西米结成一团。接着关火焖15分钟,这时我们可以看见小西米的外围开始呈现透明状,不过中间还是白色的。将小西米捞出,放在自来水下冲洗一遍,然后继续重复上述步骤,直至小西米全部变成头透明状,这时小西米就煮好了,可以用来制作各种甜品了。

小西米怎么煮好吃

    红豆西米露

    材料:红豆、薏米、西米、大花豆、牛奶、白糖

    做法:

    1、红豆、大花豆、薏米提前泡一晚上;

    2、锅中放水煮沸,放入西米;

    3、煮到中间剩下个小白点,关火焖10分钟;

    4、焖好的小西米,成透明状;

    5、过滤出西米,加入牛奶放冰箱中冷藏半小时;

    6、红豆、大花豆、薏米加水煮开,直到红豆变软;

    7、煮好的红豆等,沥干水分,加入白糖拌匀;

    8、把做好的红豆,和牛奶西米拌匀,香滑的红豆西米露就做好了。

    水果牛奶西米露

    材料:西米、牛奶、炼乳、火龙果

    做法:

    1、西米找一个大的碗倒满水,泡大约15分钟,中间不要搅拌,以免西米不成形,火龙果、牛奶提前冷藏备用;

    2、找一个深锅,放尽可能多的水,烧开后,倒入西米;

    3、大火煮10分钟左右,中间不要盖盖子,要经常的用勺子搅拌一下以防粘锅;

    4、十分钟后,西米已经煮到只有中间有一点儿白心,这个时候关火,盖上盖子焖十分钟左右;

    5、十分钟后,西米已经完全透明,这时候西米沥去水分,再冲掉表面的黏液,然后倒入冰水中冰镇20分钟以上即可食用;

    6、取两只火龙果,中间切开,用勺子挖出果球,然后吃掉多于的边角料哈,舀入西米,倒入牛奶,再放入一小汤匙的炼乳搅拌均匀后,放入之前挖出的果球即可享用。

小西米的食用功效

    小西米是印度尼西亚的特产,在当地,西米可是用来做主食的哦。因为小西米是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成圆珠形粉粒,所以它的主要成分是淀粉。据检测,小西米中包含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量的脂肪及微量维生素B族。常吃有温中健脾的功效,而且还有治脾胃虚弱、的作用呢!

    爱美的女性也不要错过小西米哦,因为它有恢复皮肤天然润泽的功能,常吃有滋养肌肤的功效,即使在寒冷的冬天也能肌肤润滑哦!

小西米吃多了有害吗

    小西米能做成的食物真是数不胜数,光是甜品类就能每天都吃还不重样呢!小西米口感Q弹,搭配任何食材都恰到好处,在炎热的夏天,冰上杯西米露,即使天天吃也不会腻呢!不过小西米能天天吃吗?

    就小西米本身而言,它是由淀粉构成的,并不含有有害成分。不过任何事情过犹不及,一旦量过了,容易伤害到自己,吃小西米也是这个道理。西米是一种高淀粉的食物,吃多了,造成。特别要注意的是,糖尿病人是不适宜吃小西米的。

    另外,西米的热量也不低哦。据检测,每100克可食用的西米中,含有358大卡的热量,在食物中属于热量较高的,如果你想要的话还是不要吃小西米的好。

    对小西米怎么煮,小西米怎么煮好吃的介绍就到这了。是不是很简单,看过的朋友不妨抽个时间试一试吧,说不定你会有意想不到的收获哟!

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