好的东西就要懂得分享，小编个人很喜欢吃鱼煮豆腐，所以小编今天就为大家整理了关于鱼煮豆腐的做法大全，鱼煮豆腐真心很好吃，值得一学。
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鱼煮豆腐的做法（一）
主料
鲫鱼1条、豆腐3块、大蒜叶子两根
辅料
小米椒油适量、盐酱适量、醋鸡精适量
做法
1、准备食材：在市场上购买活鲫鱼，大概在400g到500g之间；嫩豆腐3小块，或者是一大块，根据喜好来定，一般鱼炖豆腐，豆腐比较好吃。将姜切丝，大蒜叶子切段。
2、煎鱼：鱼清洗干净后在油锅里面小火煎，两面煎黄，尽量多放点油，煎起来才不会糊。
3、鱼煎好后将油倒出，只留少许，加一碗水（水没过鱼身），煮开后放入盐、醋、小米椒、姜片等调料，加入小块的白豆腐。10分钟后，待汤是白色后撒上大蒜叶子，放点鸡精，起锅。
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鱼煮豆腐的做法（二）
主料
鲜鱼400g、豆腐200g、青菜200g
辅料
油适量、盐适量、姜适量、葱适量、料酒适量、胡椒粉适量
做法
1、将鱼处理干净
2、将鱼入煎锅，煎制6-8分钟，盛出
3、青菜洗净准备好
4、锅中水烧开，放入豆腐煮5分钟
5、然后将煎制的鱼肉入锅，大火烧开，中火煮15分钟
6、加入青菜，加入盐，料酒，胡椒粉，煮5分钟
7、将青菜先捞出，放在盘底
8、然后将鱼肉和豆腐装盘即可
小贴士
鱼肉的煮制时间在20分钟，提前将鱼肉煎制，味道更加的好吃
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鱼煮豆腐的营养价值及食用禁忌
鱼：鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，含脂肪少。
鱼含胆固醇较高，中老年高血压、胆固醇偏高者少食为佳。
豆腐：蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。
不过豆腐消化慢，小儿者不宜多食；豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。
以上就是小编为大家分享的鱼煮豆腐的做法，肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，小可爱们，还在等什么，快去做美味的鱼煮豆腐吧。做好记得分享给其它的小可爱哦。