玉米油是什么？玉米油的作用与功效有什么？玉米油作为时下特别流行的新型油脂之一，澄清透明，清香扑鼻，更是有诸多大品牌玉米油争奇斗艳，那么玉米油究竟是什么呢？玉米油有哪些好处呢？玉米油哪些牌子好呢？一起了解一下吧：
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玉米油是什么
玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的。玉米油澄清透明，清香扑鼻，油烟点高，很适合快速烹炒和煎炸食物。下面为大家带来玉米油的详细介绍。
玉米油是由玉米胚加工制得的植物油脂，主要由不饱和脂肪酸组成。其中亚油酸是人体必需脂肪酸，是构成人体细胞的组成部分，在人体内可与胆固醇相结合，呈流动性和正常代谢，玉米油中的谷固醇具有降低胆固醇的功效，富含维生素E，有抗氧化作用，可防治皮炎、支气管扩张等多种功能。
由于玉米油的特点，且还因其营养价值高，味觉好，不易变质，因而深受人们欢迎。在欧美国家，玉米油被作为一种高级食用油而广泛食用，享有“健康油”、“放心油”、“长寿油”等美称。
玉米油的作用与功效
我国的玉米油原料主要来自本土的原料，不存在或含有转基因成分，相比于含有转基因成分的大豆油，从安全角度来说，玉米油更具安全性。我国政府和社会各界应重视玉米油产业的发展，不仅能够增添国内油料自给率，避免长期依靠外来生物弥补的不安全隐患，而且促进了农业经济的发展。下面为大家带来玉米油的作用与功效。
玉米油是以玉米胚芽为原料，经过脱酸、脱胶、脱臭、脱色、脱蜡等工艺后制成玉米胚芽油，由于亚油酸含量高的重要作用，长期食用对高血压、肥胖症、高血脂、糖尿病、冠心病等患者有益。
玉米油富含维生素A、D、E，儿童易消化吸收。如果能给孩子同时补充维生素B2和维生素E，那么耐受寒冷的能力更强。此外，维生素B2和维生素E在机体内还有其他的功效。如维生素E能够体内的氧自由基，具有增强机体抵抗能力、改善血液循环等作用。寒冷的冬天，适量补充维生素B2和维生素E不仅可以帮助抵御寒冷，还可预防和减少寒冷所诱发的多种疾病。
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玉米油哪个牌子好
中国是玉米的生产和消费大国，然而玉米油产业在中国食用油家族中却处于弱势地位，专家称，玉米油含有的特殊营养成分，可对心脑血管患者起到作用。那么玉米油哪个牌子好呢？下面为大家带来玉米油的十大品牌排行榜。
1、长寿花——，山东省商标，山东，国家火炬计划重点高新技术企业，长寿花食品股份有限公司
2、西王——山东省商标，玉米油十大品牌，行业品牌，高新技术企业，行业龙头企业，山东西王食品有限公司
3、金龙鱼——，曾获中国，十大玉米油品牌，食用油行业的者，跨国大型企业，益海嘉里投资有限公司
4、——，曾获中国，十大玉米油品牌，大型集团公司，食用油行业影响力品牌，中粮集团有限公司
5、优沃YOWON——十大玉米油品牌，我国目前的“玉米油研发基地、生产示范基地”，农业产业化龙头企业，吉林正望油脂有限公司
6、海狮——上海商标，上海，行业品牌，专门从事食用植物油的大中型国有企业，上海良友海狮油脂实业有限公司
7、融氏——上海，上海市商标，十大玉米油品牌，上海市高新技术企业，发酵工业协会常务理事单位，上海融氏企业有限公司
8、大满贯——十大玉米油品牌，行业品牌，全球华人第七大集团公司，印尼独资企业，金光集团金光食品（宁波）有限公司
9、盛洲——，福建省商标，福建，高新技术企业，玉米油十大品牌，厦门中盛粮油集团有限公司
10、鹰唛——创建于1984年，，广东省商标，广东省产品，十大玉米油品牌，广东鹰唛食品有限公司
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食用玉米油注意事项
常吃玉米油能降低胆固醇，预防心血管病变，构筑细胞膜，维持皮肤及器官的生机，是一种营养价值很高的植物油。不过在日常食用时应该特别注意以下几个方面：
1、不加热至冒烟。
2、勿重复使用，一冷一热容易变质。
3、油炸次数不超过3次。
4、不要烧焦，烧焦容易产生过氧化物，致使肝脏及皮肤病变。
5、使用后应拧紧盖子，与空气接触易产生氧化。
6、避免放置于阳光直射或炉边过热处，以防变质，应置于阴凉处，并避免水分渗透。
7、使用过的油千万不要再倒入原油品中，因为用过的油经氧化后分子聚合变大，油呈黏稠状，易劣化变质。
8、如果家里人口少，油用得慢，购买小容量的桶装油，因为食用油是不能放得过久的。
玉米油是什么？玉米油的作用与功效？以及玉米油的几大品牌的相关介绍就是以上了，在很久以前，人们不懂得提炼技术，烹饪的时候都是用动物油。而现在，人们可以从植物中提取出油脂，也可以供烹饪所用。玉米油作为近年来新兴起的健康油种，已受到诸多消费者的欢迎！