很多人喜欢吃鸡肉，一个是因为比较常见，且鸡肉的味道比较鲜美，还有就是鸡肉的营养价值比较丰富，那么鸡肉的营养价值有哪些呢？一起来看一下吧。
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鸡肉的营养价值有哪些
鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。那么鸡肉的营养价值有哪些呢？
1、鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。
2、鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。
3、鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
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鸡肉的家常做法
1、准备材料：鸡肉、土豆、青椒、姜、蒜、花椒、酱油、郫县豆瓣酱、香醋、盐、食用油；
2、鸡肉洗净切块用酱油、花椒、姜腌渍片刻，土豆洗净切和鸡肉大小相同的滚刀块；
3、锅放油烧热，放入鸡肉煸炒，炒至鸡肉两边金黄约八成熟后盛起，继续就锅里的热油放入土豆块煸炒，煎至土豆块全熟；
4、倒入4至6中，再放入青椒和姜蒜爆炒出香气，然后舀一勺豆瓣酱于底油中爆响，和5的食材一起翻炒入味；
5、加入鸡精和盐调味即可。
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咖喱鸡肉饭的做法
1、鸡肉切块，凉水入锅，烧开后除去血沫控干备用；
2、土豆、胡萝卜洗净去皮切成滚刀块，洋葱切块，青豆焯烫备用；
3、锅里入油，倒入鸡块炒至鸡肉变色，然后放入土豆、胡萝卜和洋葱与鸡肉一起翻炒；
4、加适量热水煮10分钟，放入咖喱块，轻轻搅拌至完全溶解；
5、放入焯过的青豆，调入盐，继续煮至汤汁粘稠，将米饭倒扣盘子里，上面撒上数粒黑芝麻，再将咖喱鸡肉盛入盘中，周边围上焯烫好的西兰花即可
注意：青豆一定要焯烫好煮的时候火候一定要好，直至汤汁粘稠才可。
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鸡肉的营养价值有哪些？看过以后大家都应该了解了，喜欢吃鸡肉的朋友们可以按照上面的做法做一下哦。还要提醒大家的是，要均衡饮食哦，这样身体才能更好。