澳洲龙虾是不少人都爱吃的龙虾品种，吃过的朋友一定都知道澳洲龙虾的生命力是有多么顽强。因为它不大挑剔生存条件，所以运输起来也很方便，很多地方的朋友都能尝到它的美味。那么澳洲龙虾头能吃吗？一起来了解一下吧。
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澳洲龙虾头能吃吗
澳洲龙虾头是可以吃的，澳洲龙虾的头可以做虾脑蒸蛋。
虾脑白菜的制作方法：
主料：虾头250g，白菜250g。
辅料：料酒一汤，匙盐一小勺，味极鲜一汤匙，糖少许。
做法：1将虾头清洗干净，减去虾须。2.白菜洗净，手撕成片3.锅内倒入花生油后，待油热放入虾头煸炒。4.用饭铲子将虾头使劲按压，将虾脑虾油挤压出来。5.将虾头炒至红色后放入白菜翻炒。6.淋入料酒和味极鲜。7.出锅前放入白糖和盐，翻炒至白菜软后出锅即可。
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澳洲龙虾怎么杀
1、先毛巾按住虾头，用一根筷子从尾巴排便口插入至头部，捅尾巴前的尿道放尿，如果不活着放尿，会有点骚味。
2、用刀柄将龙虾头拍昏，取来手套或者两条毛巾分别护住双手，然后左手按住龙虾头，右手按住龙虾尾，将龙虾拿起，左右手同时反方向用力扭转并拉动，此时龙虾头与龙虾尾便分开了。
3、接下来要剥开虾身的壳，取出背部和腹部的肠线。取出完整的龙虾肉。将龙虾尾放到案板上，翻过来，尽量把虾身压直（压直的这个步骤一定要借助手套或毛巾，一定要小心龙虾壳上的利刺）。
4、在背部和腹部的边缘将剪刀向里斜向插入，在两边都剪开并深入到龙虾肉里面后，取一把大一点的小钢勺，开始剥壳取肉。
5、取下完整的虾肉，一层附在龙虾肉上面的薄皮后，晶莹剔透的龙虾肉就完整呈现了。接下来，把龙虾肉放入有冰块的小盆中，用冰碎简单清洗一下龙虾肉。
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澳洲龙虾怎么做
姜葱炒澳洲龙虾
主料：澳洲大龙虾1200g，橄榄油，胡椒粉，料酒，姜适量，蒜适量，葱适量
姜葱炒澳洲龙虾做法：
1、将龙虾处理清洗干净，切块。
2、烧热锅倒入比平常炒菜多一倍的橄榄油，放入蒜姜。
3、中火爆出香味加入葱白继续爆香，然后盛起备用。
4、将龙虾放入大火爆炒。
5、炒片刻后加入少许胡椒粉以及料酒，盖上锅盖略焖片刻再打开锅盖。
6、将盛起的姜蒜葱白重新倒入，翻炒均匀。
7、再将香菜以及葱叶一起放入，炒片刻即可熄火上碟。
以上就是澳洲龙虾头能吃吗的相关介绍了，希望能够帮助到您，澳洲龙虾的做法非常多，西餐和中餐的做法都有很大差异，每一种做法都别具风味，能满足不同人的味蕾。