带鱼是深海鱼吗,带鱼的营养价值

2018/2/17 1588.TV百科知识

    一般情况下,带鱼含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质等营养元素,具有很好的食用价值,是很受欢迎的一种食物。,那你知道带鱼是深海鱼吗?带鱼的营养价值有哪些呢?

带鱼是深海鱼吗

    是。带鱼属于鲈形目,带鱼科。身体侧扁,呈带状,尾细长如鞭。口大,下颌长于上颌,牙齿发达而锐利。背鳍长,几乎和背长相等,无腹鳍,鳞退化。全身呈银白色,体长可达1m以上。带鱼为海洋中上层结群性的洄游鱼类,有明显的昼夜垂直移动现象,即白天下降到深层,夜间上升到表层。产卵期在5~6月。属凶猛性鱼类,主要吃鱼,有时还吃自己同类。分布于西北太平洋和印度洋。我国南北沿海均产,为重要经济鱼类之一。

带鱼的营养价值

    1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。

    2、带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用。常吃带鱼还有养肝、泽肤养发健美的功效。

    3、带鱼中所含的碘,除具有维持甲状腺功能外,还具有促进机体新陈代谢的作用。

    4、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种成分6-硫代鸟嘌呤。

如何挑选带鱼

    新鲜带鱼为银灰色,有光泽;但有些带鱼却在银白光泽上附着一层黄色的物质。这是因为带鱼是一种脂肪较高的鱼,当保管不好时,鱼体表面脂肪因大量接触空气而加速氧化,氧化的产物就是使鱼体表面产生了黄色。因此带鱼表面发黄,就说明不新鲜。

    以上就是带鱼是深海鱼吗,带鱼的营养价值的相关介绍了,希望能够帮助到您,了解更多相关信息,请关注【1588.TV】。

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