红菜苔是生活中常见的美食，味道可口，营养丰富，美容养颜，做法多样。那么红菜苔为什么苦能吃吗？红菜苔能天天吃吗？
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红菜苔为什么苦能吃吗
跟菜本身有关，有的是苦的红菜苔，有的是不苦的红菜苔。还有一种情况，植物到了后期，没有养料，所以苦。都可以吃，营养还不错。
要吃在打完霜以后的红菜苔，那时候红菜苔里聚集了更多的糖分。
红菜苔的营养价值
红菜苔它营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，丙种维生素比大白菜、小白菜都高。中医认为，红菜苔味甘、辛，性平。能散瘀，利肠道，止血。用于妇女产后，瘀血；吐血，痢疾便血；大结。
红菜苔可清炒、醋炒，亦可麻辣炒。其色碧中带紫，其味鲜嫩爽口，武汉人无不喜食。当然，这其中，尤以红菜苔炒腊肉令人难以忘怀。将红菜苔折断成4厘米长，取其嫩的部分，用清水洗净沥干；腊肉切成3厘米长、0.3厘米厚的片。然后置炒锅旺火上，放入芝麻油烧热，下姜末稍炒后，放入腊肉爆炒1分钟，用漏勺捞出。再将原炒锅连同余油置旺火上烧热，放入菜苔，加精盐爆炒2分钟，再放入腊肉合炒1分钟，用勺推匀，将锅颠荡几下，起锅盛盘，一道美味可口的佳肴也便出炉了。
红菜苔不仅为武汉人所喜爱，亦备受外地人青睐。相传诗人苏东坡兄妹游武昌黄鹤楼，极欲品尝传说中的天下美味红菜苔。然而那日恰逢天寒，菜苔上市稍迟。如斯苏氏兄妹只好特意在武昌多游了几日，直至品尝到红菜苔后方尽兴而去。
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红菜苔能天天吃吗
可以的，红菜苔是天然蔬菜，营养丰富，美容养颜，小编以前天天吃红菜苔。
红菜苔的花能吃吗
您好，可以吃。红菜苔具有很高的营养价值，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，丙种维生素比大白菜、小白菜都高。不过你在烹饪菜苔的时候，建议你先把它拿水泡一泡，大概十五分钟，把一些脏东西泡出来，当然也包括菜苔里的脏东东，再洗一下就可以了。
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红菜苔要剥皮吗
吃红菜苔不需要去皮，红菜苔可清炒、醋炒，亦可麻辣炒。其色碧中带紫，其味鲜嫩爽口，武汉人无不喜食。当然，这其中，尤以红菜苔炒腊肉令人难以忘怀。将红菜苔折断成4厘米长，取其嫩的部分，用清水洗净沥干；腊肉切成3厘米长、0.3厘米厚的片。然后置炒锅旺火上，放入芝麻油烧热，下姜末稍炒后，放入腊肉爆炒1分钟，用漏勺捞出。再将原炒锅连同余油置旺火上烧热，放入菜苔，加精盐爆炒2分钟，再放入腊肉合炒1分钟，用勺推匀，将锅颠荡几下，起锅盛盘，一道美味可口的佳肴也便出炉了。
红菜苔不仅为武汉人所喜爱，亦备受外地人青睐。相传诗人苏东坡兄妹游武昌黄鹤楼，极欲品尝传说中的天下美味红菜苔。然而那日恰逢天寒，菜苔上市稍迟。如斯苏氏兄妹只好特意在武昌多游了几日，直至品尝到红菜苔后方尽兴而去。唉，只可惜，如今虽然说是科技发达了，但红菜苔的丽影却仍不能扎根于岭南这片热土。
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