娃娃菜富含维生素和硒，叶绿素含量较高，跟一般的白菜营养差不多。而粉丝蒸娃娃菜在一般的餐厅都比较受欢迎，因此建议大家有空的时候可以自己尝试着做一下。下面就来给大家介绍一下娃娃菜蒸粉丝的做法。
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娃娃菜蒸粉丝怎么做
材料：
娃娃菜1颗，绿豆粉丝1把（50克），大蒜1整颗，新鲜红椒1/5个，香葱1根
调味料：
生抽2大匙，砂糖1小匙，鸡精1/4小匙，高汤（清水）2大匙，沙拉油2大匙
制作方法：
1、将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，红椒切碎，香葱切碎。
2、锅内放沙拉油2大匙，烧至三成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，鸡精煮开。
3、制好的蒜蓉酱汁盛出备用。
4、在盘上先铺垫上泡软的粉丝，再平铺上娃娃菜。
5、将制好的蒜蓉酱汁用汤匙，淋在娃娃菜身上。
6、锅内烧开水，放上蒸架，放上娃娃菜，加盖大火蒸10-12分钟即可。出锅后在表面洒上少量青葱碎及红椒碎做装饰即可。
娃娃菜蒸粉丝的营养价值
1、粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；
2、粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多；
3、富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C外观图（4张）、钙、磷、铁等，娃娃菜中的微量元素锌的含量在蔬菜中名列前茅；
4、白菜的药用价值很高，中医认为其性微寒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、通便、之功效。
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娃娃菜蒸粉丝的功效
娃娃菜跟大白菜基本相同，但价格略高，娃娃菜是韩国人主要进口我国的蔬菜品种。娃娃菜适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群，还适宜于容易上火的人士食用。那么娃娃菜蒸粉丝又有哪些功效呢？
1、娃娃菜能生津止渴，润喉去燥，使人清爽舒适。
2、娃娃菜可以，体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有、消水肿作用。
3、娃娃菜中的纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥，达到通便的效果。
4、娃娃菜中的维生素C有助肝脏解毒。
5、娃娃菜能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。
6、粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。
，建议大家，食用粉丝后，不要再食油炸的松脆食品，如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多，合在一起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。
娃娃菜蒸粉丝的注意事项
1、娃娃菜的性偏凉，味甘，不太适合胃寒的人食用；
2、不要吃已经变质了的娃娃菜，因为变质的娃娃菜会分泌出致癌物质。
3、在清洗娃娃菜的时候，要把菜包心里面也要洗干净，以为有可能会残留一些农药或者一些细菌。
4、根据自己的口味进行选择食用，一定不能过量的使用娃娃菜，要注意营养的均衡摄入。
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娃娃菜蒸粉丝饮食禁忌
1、传统粉丝在加工制作过程中添加了明矾，明矾即硫酸铝。摄入过量的硫酸铝，会影响脑细胞的功能，从而影响和干扰人的意识和记忆功能；
2、食用粉丝后，不要再食油炸的松脆食品，如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多，合在—起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。
3、腐烂的娃娃菜不宜食用。娃娃菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐（硝由酸盐转化而来）能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快等症状。
娃娃菜蒸粉丝怎么做_营养价值_功效_注意事项_饮食禁忌相关知识就是以上了，希望对大家有所帮助！粉丝在与娃娃菜组合做成的菜式时，需要注意一些的饮食禁忌也一定要了解哦！