紫菜包饭和寿司的区别,紫菜包饭和寿司哪个好吃

2018/4/12 1588.TV百科知识

    紫菜包饭和寿司他们看起来都差不多,很多人都区分不了他们,他们一个是韩国的一个是日本的,下面看看紫菜包饭和寿司的区别?紫菜包饭和寿司哪个好吃?

紫菜包饭和寿司的区别

    种类不同

    日本寿司有诸多的分类,根据制作手法可分为外卷和内卷,根据形状不同可分为握寿司、手卷、稻荷寿司等日本人称之为SUSHI。

    韩国的紫菜包饭,顾名思义就是用紫菜包饭粒裹成圆状。韩国人称之为KIMBAP(英文叫RICEROLL,意即饭团)。

    工艺不同

    根据制作工艺不同,日本寿司也衍生出众多分类,韩国紫菜包饭只有一种。其次寿司在形状、大小等规格上有要求,紫菜卷没有这方面的讲究。寿司与紫菜卷类似的是小卷,但紫菜卷一般会大些。

    日本寿司从做饭上来分,基本分为外卷和内卷,外卷即米饭在外层,内卷反之。同时,外皮原料也多种多样,以优质的海苔、紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。

    韩国紫菜包饭制作相对简单,将熟米饭铺在烘烤过的紫菜上,均匀的放入配料,轻轻一卷,就可以啦!

    用料不同

    是米,寿司用的是日本米(亦可混合一定比例的糯米),讲求饱满并带有一定的黏性,日本米本身就可以作为一种料理,而韩国紫菜卷没有太多这方面的要求,用糯米甚至一般的大米都可以。

    第二是料,寿司多数以海鲜为主,紫菜卷以腌制食物为主(萝卜青瓜之类,有时也用鸡蛋)。

    第三是紫菜,寿司紫菜要求有点韧性同时保持紫菜的脆,而紫菜卷没有这方面的讲究。

    蘸料不同

    寿司用的是芥末或山葵酱和酱油,讲究点的话先吃一片醋姜,而紫菜卷一般不用蘸料或根据个人喜欢使用。

    吃法不同

    寿司正宗吃法是用手拿(有点像拿围棋棋子的手势加上其他手指的配合),蘸酱料的时候只蘸食材一面(不过现在基本都用筷子了),紫菜卷没什么要求。

紫菜包饭和寿司哪个好吃

    味道都差不多,当然也要因人而异了

    寿司是日本的,紫菜包饭是韩国的。但是也有很大的区别。日本的寿司,有三大种:披寿司、卷寿司、手卷寿司。韩国的紫菜包饭只是和日本的卷寿司差不多。在材料上,日本寿司比较讲究,米饭要专门的寿司饭来制作,还要拌上一点点的寿司醋。另外一般吃日本寿司的时候,老板都会提供寿司酱油和寿司姜片。而韩国的紫菜包饭根本没那么讲究。另外,日本的卷寿司,也比较讲究里面包裹的材料,这个有很多种,简单的有黄瓜和鱼子,复杂的话还要包上蟹柳棒、酱瓜、胡萝卜等等,口味上也有很多种类。韩国的紫菜包饭,里面的材料一般都很单一。去日本料理和韩国料理店,分别点这两样就知道差别了。日本寿司的口味比较多样化,韩国的紫菜包饭的口感比较清淡。关键看你的口味和爱好。

紫菜包饭饮食宜忌

    1、中医认为大米味甘性平,具有补中、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效,入脾、胃、肺经,具有补中、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液,因此,因肺阴亏虚所致的咳嗽、患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的,可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨,中医养生效果更好。

    2、萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。

    以上就是紫菜包饭和寿司的区别,紫菜包饭和寿司哪个好吃的相关介绍了,希望能够帮助到您,了解更多相关信息,请关注【1588.TV】。

手机食材展,线上逛展选品!
您留言,我回电,快速找产品!

(我已阅读并同意<<火爆餐饮食材招商网代理商服务条款>>

同类厂家查看(我已阅读并同意<<火爆餐饮食材招商网代理商服务条款>>

温馨提醒:找产品,多留言,多咨询降低投资风险!为保障您的利益,建议先考察,再合作!

您留言,我回电,快速找产品!
  • 您的姓名:
  • 联系电话:
  • 联系Q Q:
  • 代理区域:
  • 意向产品: