芹菜炒香干是咱们中国饭桌上常见的一道菜，风味独特的香干搭配香气浓郁的芹菜，口感好，滋味鲜，很受大众的欢迎。那么，芹菜炒香干怎么做呢？下面就一起来看一下芹菜炒香干的做法吧。
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芹菜炒香干怎么做
1、准备食材。芹菜适量、香干适量、蒜适量、红辣椒适量。
2、将芹菜去叶切成段、香干切条、蒜切片、红辣椒切段备用。
3、锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜片和红辣椒煸炒出香味。
4、将芹菜放入锅中煸炒1到2分钟。
5、将香干放入锅中煸炒1分钟。
6、开始调味。倒入适量的生抽、再放少许盐和鸡精后翻炒匀均。关火后再淋少许香油即可装盘上桌。
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芹菜炒香干的做法
原材料：芹菜300克，香干200克，盐、油、鸡精、干红辣椒、蒜1片、酱油3汤匙、葱60克
做法：
1.芹菜去掉叶子，洗净切段；香干洗净切丝。
2.蒜拍碎，葱切葱花；干辣椒洗净控干水。
3.锅置火上，放少量油，大火烧热，下葱、蒜、辣椒炒香，放适量酱油。
4.放入香干翻炒20秒左右。
5.放入芹菜，大火翻炒至变色后改小火加调料。
6.放入鸡精、盐，小火炒一两分钟，芹菜熟了就可以关火了。
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正宗芹菜炒香干的做法
1、将芹菜的叶子摘去，将根部切掉清洗干净后切成寸长的段；
2、香干先横批切成两半的片，再改刀成丝；
3、热锅入油，待油温时倒入香干炒出香味；
4、倒入芹菜，翻炒几下之后，调入盐和糖，炒匀后大火10秒钟即可。
芹菜炒香干怎么做？以上就是小编为大家整理的芹菜炒香干的做法啦。芹菜是一种非常健康的蔬菜，富含蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等；香干含有丰富的蛋白质、卵磷脂、矿物质等，二者相结合，营养健康，美味下饭。