现在正是吃猪蹄的好时节，猪蹄无论是炖汤，还是卤煮、还是烧烤，味道都非常好。很多家庭都喜欢买新鲜的猪蹄回家煲汤喝。那么电饭锅怎么煮猪蹄呢？煮猪蹄的做法有哪些呢？
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电饭锅怎么煮猪蹄
论家常，除了炖猪蹄，大家做得多的可能是烧猪蹄了。这次菜菜用电饭锅来做了一回烧猪蹄，不放一滴水，也不用一滴油，猪蹄吃起来弹牙而入味，好香。
食材
猪前蹄2只、大葱1根、大蒜5瓣、
八角2粒、桂皮1块、姜1大块、
白醋1汤匙、黄酒2汤匙、蚝油1汤匙、盐适量
生抽2汤匙、老抽几滴、白胡椒粉1/2茶匙
做法
1、准备好主材料，猪蹄让店家烧一下表皮。
2、猪蹄用温水泡一会儿，用小刀将表皮刮洗干净。
3、再用清水冲洗干净。
4、猪蹄入冷水锅，放白醋，大火煮开后，再煮1分钟，再将猪蹄用清水冲洗干净，不然影响口感。
5、大葱斜切；大蒜切粗粒；姜切片。
6、猪蹄入大盆，调黄酒、酱油或生抽、老抽、白胡椒粉、适量盐、以及大葱、八角、桂皮、姜片、大蒜，充分抓匀，腌10分钟。
7、将盆里所有材料再抓匀一下，均匀放入电饭锅。
8、按精华煮。
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煮猪蹄的做法
1.冷水下锅，烧热至浮沫除去
2.加入葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，腌制15分钟
3.加入香叶，桂皮，八角，还有我喜欢吃辣，所以辣椒很多，不喜欢吃的可以不放
4.各种调料，然后搅拌，放进电饭锅，然后放入清水，当然一定要超过猪蹄哦。炖个俩小时，盐都不用加，很简单哈。入味。
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高压锅炖猪蹄的家常做法
1、猪蹄去毛切块冲洗干净。趁冷水下锅，在锅里焯一遍。水里加料酒。
2、锅开后煮5，6分钟，去血沫捞出用凉水冲净。
3、锅中放油和冰糖，化后倒入猪蹄翻炒上色，捞出。
4、高压锅里倒水，一般刚没过猪蹄即可。再加入葱姜、八角、桂皮等香料，和各种调味料。水快烧开加入猪蹄，盖上锅盖。
5、呲气后大火呲五六分钟，转小火呲一刻钟即可。
6、关火后不要急着把高压锅打开，让猪蹄再捂一下。等关火后汽跑完揭盖。翻拌一下。这会儿应该很香烂了。
7、如果还嫌不够烂，重复盖上锅盖，再等到呲气，呲五到十分钟即可。
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