关于虾黄这个东西，有的人觉得跟蟹黄一样，能吃，还特有营养价值；也有人觉得这个虾黄很脏，一定要把虾黄给剔干净了。那么小龙虾的虾黄是什么，到底能不能吃呢？
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小龙虾的虾黄是什么
其实虾黄和蟹黄差不多，是未产出的虾子也就是卵聚集在脑部。母虾到成熟期，头颈处会产出虾黄，所以有虾黄的虾子一定是母虾，但没有虾黄则不一定是公虾，母虾未成熟也看不到虾黄。
虾黄是龙虾的性腺所在，又与肝脏挨一起，容易被小龙虾自身处理的垃圾毒素所污染，此外它也可能吸附生长环境中的重金属。
虾黄，从这个名字上来说，跟蟹黄的名字差不多，一个是虾，一个是蟹。当然，也确确实实是有关系的，虾黄的名字就是参考的蟹黄的，所以虾黄其实就是小龙虾的卵。大家别一听到卵不要觉得很有营养价值什么的，这个跟鸡蛋不一样的，不完全就是说是小龙虾的精华所在。
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虾黄到底能不能吃？
由于我们常吃的小龙虾所处的环境都不是特别好，所以小龙虾的环境中含有大量重金属元素，而小龙虾过滤的地方就在头部，这样的结果就是重金属全部沉淀在头部了，同时这个虾黄也在头部，这样就会造成重金属会渗透到虾黄里头，一次两次吃是不会有事的，长期吃的话，还是有很大的问题。
另外不要经常的吃，这个东西吃起来是非常的好吃，而且一吃就上瘾的感觉。一定要适量的，多的话就是一个星期吃一次就可以了。也没有传闻的那么恐怖，大家只要记住适量就可以了。
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小龙虾哪些部位能吃
好多人都非常喜欢去吃大排档和夜市，说到里边火爆的美食，应该就是烧烤和小龙虾了，尤其是在晚上的时候和朋友坐在一起喝着啤酒吃着小龙虾，那味道是特别的满足，好多人都非常的喜欢这么吃。可是小龙虾哪些部位能吃呢？
详情分析：
1、小龙虾的头部是吸收并处理毒素多的地方，也是易积聚病原菌和寄生虫的部分。小龙虾的虾头部分千万不能食用，更不能生吃。
2、小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。
3、在搞不清楚虾子干净与否的情况下，虾黄要少吃，不吃。虾黄是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，也容易受到污染。
所以说，除了上述三条分析之外，小龙虾其它的部位都能吃啦。
以上就是关于小龙虾的虾黄是什么，到底能不能吃的相关介绍了，希望能够帮助到您。另外小龙虾是高蛋白质的。有些人是过敏性皮肤的，过敏性皮肤千万不要吃哦！了解更多相关信息，请关注【1588.TV】。