桂圆干用通俗的话来说就是用桂圆晒成的干，晒成干之后当做小零食来服用，桂圆干相对于桂圆来说味道更甜，但是没有桂圆的汁水丰富，那么桂圆干是什么，桂圆干怎么吃？一起来了解一下吧！
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桂圆干是什么
桂圆干又名益智、龙眼肉，为龙眼晒干了的成熟果实。性平，味甘，含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份，具有，定志，养血安胎的功效。
桂圆干益心脾，补气血，志。主治虚劳羸弱，心悸任忡，健忘，脾虚腹泻，产后浮肿，精神不振，自汗盗汗等病症。
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桂圆干怎么吃
可以做成粥
做法：首先将食材用清水洗一遍，放入瓦煲加入清水约5碗，大火烧开转小火30分钟关火放入冰糖盖焖不会烫就可以吃了。
做汤喝
做法：首先把所需的材料准备好，红豆用清水洗净，浸泡2小时备用，桂圆去壳留肉备用，泡好的红豆、大枣、清水，上火煮沸，加入桂圆干，再次沸腾后，转文火煲60分钟。
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桂圆干的营养价值
桂圆干的味道甜蜜，口感有韧劲，不仅仅是口感方面是一种享受，就连营养方面也是非常的好，桂圆干含有丰富的碳水化合物、磷、锰、铜、镁、钾、锌、硒、钙、铁、钠、烟酸、脂肪、维生素C、蛋白质、核黄素、纤维素等营养物质。
桂圆干对于我们的身体来说可以补充到充足的营养物质，而且还在一定的程度上可以缓解一定的疾病，对我们的健康来说是非常好的。
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