煮饺子加凉水这个事情，是很多人家里都知道的常识。但是具体为什么要这么做其实很多人都不懂，那么煮饺子为什么要加凉水呢？饺子怎么煮好吃呢？
![]()
煮饺子为什么要加凉水
简单说就是减少水温，已经翻滚的水温度高，会将饺子皮煮烂，但里面不一定熟，加冷水是减少水温快速有效的办法。
![]()
饺子怎么煮好吃
想掌握煮饺子的火候，让饺子不破皮，现在教你几招：
1、煮饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。
3、别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。
4、煮速冻饺子要观察饺子的形态，饺子下锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮在水面上，饺子皮凹凸不平，则表示饺子已熟。
5、速冻饺子冻的时间太长，饺子皮的水分会蒸发掉，饺子不容易煮熟，还会有点夹生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透饺子。
![]()
饺子为什么煮不熟
1、速冻饺子冻的时间太长，饺子皮的水分会蒸发掉，饺子不容易煮熟，还会有点夹生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透饺子。
2、煮饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力。
3、煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。
4、别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。
5、煮速冻饺子要观察饺子的形态，饺子下锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮在水面上，饺子皮凹凸不平，则表示饺子已熟。
以上就是煮饺子为什么要加凉水，饺子怎么煮好吃的相关介绍了，希望能够帮助到您，了解更多相关信息，请关注【1588.TV】。