香菇中有一种神奇的糖类，即香菇多糖，这是一种高纯度，高分子结构葡聚糖，对于抵抗病毒侵袭有很好的效果，那么香煮熟的香菇隔夜能吃吗，香菇的营养价值有哪些？一起来了解一下吧！
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煮熟的香菇隔夜能吃吗
香菇过夜以后是可以吃的，但是有个前提就是，香菇保存的比较好，放在冷藏柜中保存，香菇并没有变质霉变，那么香菇就是可以吃的。
特别是夏天的时候，温度比较高，所以食物放在室外是很容易变质的，所以食物一定需要放在冰箱中保存，那么过夜以后的食物也是可以吃的，但是有些食物，比如浓茶、蛋糕等过夜以后是不要吃的。吃之前一定要判断食物是否变质，否则就会引起食物中毒的现象。
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香菇的营养价值有哪些
1、提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2、延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
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香菇小贴士
香菇的别名
冬菇、香菌、爪菰、花菇、香蕈、香菰、香信、北菇香菇的功效与作用。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
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