逢年过节谁家还不吃一顿饺子，这是自古以来的道理。那么煮饺子用冷水还是热水呢？煮饺子的方法是怎样的呢？下面就随小编一起来了解一下吧。
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煮饺子用冷水还是热水
1、冷水下锅
如果说煮水饺的话，也要看是煮什么样的水饺了，如果是超市里面买的速冻水饺，那么就要用冷水来煮了，这是因为速冻水饺，大多都是真空冷冻过的，如果用热水煮的话，很容易出现饺子皮煮熟，而饺子馅儿却还没熟的现象发生，这要等到饺子馅也跟着输了，那么就会出现饺子皮破了，这也就是为何很多朋友在煮速冻水饺时容易破皮的道理。
2、热水下锅
其实相对来说，煮水饺大多还是用热水下锅的，也就是说在煮水饺的时候，是需要先将冷水烧开，然后才将水饺放入锅中煮。另外可以在饺子下锅之前，先在水中放入少许的盐，这样也可以避免饺子黏连在一起。同时在煮饺子的过程中，可以稍微搅拌一下，当水次烧开之后，这时饺子还没熟，可以在水中加入少许的冷水，让它保持在微微沸腾的状态，直至饺子，漂浮起来，就可以出锅啦。
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煮饺子的方法
1、煮锅里倒入清水，大火煮开。据说加一点盐，或者是放一段葱白在水里可以防止水饺黏连，这个我没试过。因为我爱喝饺子汤，吃饺子时喝碗饺子汤“原汤化原食”，才是正经八百的吃饺子。
2、倒入水饺，我用的是冻水饺，自己包水饺我喜欢一次包很多，这样其实更省工。
3、水饺倒入后，把勺子底部朝前，沿着锅的边缘顺一个方向轻轻推动饺子，可防止饺子坐锅底。
4、用勺子把饺子推散后，盖上锅盖用大火煮开，火小的话，把水煮需要的开时间久了，饺子会坐在锅底，容易导致饺子皮破裂。
5、煮开后，倒入一杯凉水，俗话说的“点水”，点水的用处是，增加水沸腾的时间间隔，使饺子馅充分的熟透。
6、用勺子再次沿着锅的边缘推动饺子，盖上锅盖，小火煮
7、水再次沸腾后，再次倒入凉水“点水”。盖上锅盖，用大火煮。
8、等水煮开后，敞开锅盖，大火煮几分钟，等看到饺子肚子鼓胀“变胖”，就说明饺子从里至外已经熟透了。用漏勺捞出饺子，即可大快朵颐了。哦，别忘了，倒点香醋蘸着吃。
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煮饺子一般煮多少分钟
至少要煮十五分钟。
速冻水饺是将包好的饺子经过速冻以达到冷藏，可以随时食用的一种食物。速冻食品要求其从原料到产品，要保持食品鲜度，因此在水饺生产加工过程中要保持工作环境温度的稳定，通常在10℃左右较为适宜。
煮饺子用冷水还是热水？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。煮饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力。