干黄花菜怎么泡制,干黄花菜泡多久可以吃

2019/11/22 1588.TV百科知识

    黄花菜是一种营养价值很高的蔬菜,在生活中也是常见的食物,但是食用起来有很多注意事项,那么干黄花菜怎么泡制,干黄花菜泡多久可以吃?

干黄花菜怎么泡制

    1、泡制时间

    干黄花菜的泡制时间要根据黄花菜的菜品质量来确定,像是超市包装好的黄花菜,只需要泡制十几分钟即可,如果是市面上直接购买的黄花菜可能硫物质比较多,泡制的时间要半个小时,且要多清洗几遍才可以。

    2、泡制方法

    在泡制的过程中不能让干黄花菜散开这样会直接的影响口感,如果是煲汤,可以将黄花菜的花蕾散开,这样的口感会更清脆。

干黄花菜泡多久可以吃

    需要两个半小时左右。因为干黄花的前身是新鲜的黄花菜,它本身是有毒的,晒干的黄花菜就没有毒了,但是一定要经过浸泡才行。

    放在温水里浸泡一会儿,等它变软之后,拿起来去除顶部的杂质和硬梗,之后放入锅中没加入适量的水,用大火开煮,之后再放入冷水中浸泡,至少需要两个小时左右,之后再洗一次黄花菜,把水分充分挤干,再用温水泡20分钟左右,这时就能开始享受黄花菜的美味了。美味都是需要等待的。

干黄花菜发黑可以吃吗

    干黄花菜如果只有花嘴跟花根部带黑色,闻起来无明显的异味是可以放心食用的,因为 黄花菜的花嘴和花蒂处因为厚而不容易晒干,中间部位有些中空容易干,所以正常的干黄花菜的颜色肯定是中间黄两头黑点的,这种情况下的干黄菜是不影响食用的。

    如果干黄花菜整个花瓣都发黑,闻起来有霉味说明内部成分遭到破坏变质了,这种情况下的黄花菜是不宜食用的。

    以上就是小编整理的一些关于干黄花菜怎么泡制,干黄花菜泡多久可以吃的相关资料了,希望能帮助到您。了解更多相关信息,请关注【1588.TV】。

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