海带营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。那么海带丝有哪些营养价值，韩国有名的海带汤怎么做？
海带丝的营养价值
海带丝的营养价值高，口感好，在国外，它也备受青睐。朝鲜妇女把海带作为生育期间的主要滋补品；日本人把它作为健美的主要食品；俄罗斯人把它作为食物构成的重头菜。在我国，众食家对其有“食海带，等于吃了鱼和菜”的赞誉。
海带含有丰富的钾。海带是人类摄取钙、铁的宝库。每100克海带中，含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，高得惊人。海带的另一个特点是含碘丰富，一般成年人需要的微量元素碘为150微克左右，而100克海带中，竟含碘元素240毫克。
韩国有名的海带汤做法
首先，海带需要泡好，一定要洗干净。 然后就是将海带切丝后水煮熟。
海带不容易熟，煮的时候可以放一点醋。这个时候就可以去腥味。 拌的时候，如果想吃辣的可以炸辣椒油，可以放醋。这样都是去腥的而且好吃。 如果不吃辣的。也可以拍些蒜，再加醋。这样也去腥味到也不错。
原料：水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。
制作方法：
1、将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。
2、将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面。
3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。
小贴士
海带含丰富的蛋白质，维他命A，矿物质，易于吸收。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱。韩国人在产后特别喜欢制作该汤用于补身子。为了纪念自己母亲生育自己时候受到的痛苦，韩国人也喜欢在生日那天吃上一碗自己制作的韩国海带汤。
韩国烹饪方法制作的海带汤，结合两者的优点，用简单的食材碰撞出简单而又独特的味道，而且营养价值极高，受到很多人的欢迎。
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