油麦菜的吃法有哪些?

2020/5/6 1588.TV百科知识

油麦菜,是我们常见的绿叶菜,低热量、高营养,形似莴笋,对于女性朋友来说,油麦菜更是安眠的佳品。那么油麦菜的吃法有哪些?

白灼油麦菜的做法

原料:油麦菜、白糖、盐、生抽、味精、白芝麻各适量。

做法:

1.油麦菜择洗干净用冷水浸泡5分钟;将油麦菜中间切断,沥干水。

2.煮锅加水,油麦菜茎部入锅焯;油麦菜叶子入锅焯;焯后的油麦菜沥干水放入盘中。

3.撒上白芝麻;锅里加水,加白糖;加生抽、加盐、味精、淋少许水淀粉,开锅后调味汁就好了;将调味汁浇在油麦菜上即可。

油麦菜蛋花汤的做法

原料:油麦菜240克、鸡蛋140克、盐1克、味精1克、料酒。

做法:

1.将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒。打成蛋液,待用。

2.将油麦菜洗净、捞出。放在案板上切成段,待用。

3.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。

4.加入一些清水煮开。

5.倒入切好的油麦菜翻动一下,煮开。

6.加适量的盐和鸡精,调味翻匀即可。

油麦菜炖豆腐的做法

原料:油麦菜、北豆腐、油、盐、生抽。

做法:

1.将北豆腐切成1.5厘米见方的小块,烧开半锅水,水里加一勺盐,放入切好的豆腐块,水再开后滚煮一分钟,捞起沥干。这样处理过的豆腐易熟不易碎。油麦菜洗净切段。

2.炒锅烧热放油,放入油麦菜大火快炒,待菜叶软塌出汤,加适量盐炒匀,然后用铲子将菜叶扒拉到一边,锅底部留有菜汤,放入焯过的豆腐,在豆腐上淋2汤勺生抽,轻轻翻动半分钟(如果不怕麻烦,可先将炒过的油麦菜盛出,豆腐多炖煮一会儿,更加入味)。

3.将油麦菜和豆腐拌匀即可出锅。

以上就是小编整理的一些关于油麦菜的吃法有哪些的相关资料了,希望能帮助到您。了解更多相关信息,请关注【1588.TV】。

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