笋一种很常见的蔬菜，营养价值极高因此受到很多人的欢迎，不仅如此竹笋的热量很低，并且还可以帮助刮油，是非常好的食品，那么如何避免吃竹笋过敏，吃了竹笋过敏怎么处理？
如何避免吃竹笋过敏
1、吃竹笋之前，先试吃一点点。对于不知道自己吃竹笋会不会过敏的人来说，可以在食用之前，先试吃一下，看自己是否有不适发应，没有的话可以继续食用，若是有发痒、发热等不适感时，建议就别吃了。
2、竹笋焯水后再食用。将竹笋焯水可以去除大部分的草酸钙及刺激成分，在一定程度上能预防吃竹笋过敏。一般建议焯水5-10分钟后再进行烹饪为宜。
吃了竹笋过敏怎么处理
多喝水 吃了竹笋后有轻微的过敏，建议多喝点水，来帮助竹笋在体内的分解及代谢，而且多喝点水还能缓解身体过敏的不适。
洗澡泡澡 吃了竹笋身体过敏后，可以先去泡个澡，身上的污垢，不要用手去挠、抓，然后再好好的休息一下。
就医检查 如果长了很多的红疹，并且伴有发痒的症状，那么建议尽快去医院检查，毕竟春天也是微生物繁殖的时期，极易出现过敏、感染等，以免时间延长，不利于病情的恢复。
猪瘦肉炒竹笋的做法
准备：鲜竹笋 （3根），猪肉（50克），姜适量，酱油盐适量。
做法：
1、鲜竹笋，猪肉和姜切片。鲜竹笋焯水。锅里煮开水，水沸后加入鲜竹笋片焯水两分钟，去掉涩味。
2、捞起用冷水过一下。炒猪肉。锅烧热，加油，放猪肉炒，变色后盛出备用。
3、锅烧热，加油加姜蒜，放竹笋，一分钟后加炒好的猪肉，加酱油和盐。将竹笋炒肉捞起，这味菜就好了。
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