醋泡鸡蛋，味道酸酸的，能增进食欲，但是并不能起到的效果。1只鸡蛋含有76大卡的热量，虽然不是很高，但是也不能吃多。那么醋泡鸡蛋的做法，醋泡鸡蛋用什么醋？
醋泡鸡蛋的做法
食材：鸡蛋、米醋。
步骤：
1、首先是清洗干净鸡蛋哦，买回来的鸡蛋中总会有一些不明物品，其实你懂的！一定要洗干净。
2、洗干净的鸡蛋之后放入用干净的毛巾抹干，又或者是晾干。
3、准备一个小罐子哦，装入鸡蛋，然后倒入米醋，浸过鸡蛋就差不多了。
4、盖上盖子静静等待2天，然后开盖即吃哦。记住要小心谨慎，因为鸡蛋似乎充了气，变成圆滚滚的，戳破鸡蛋的时候小心。
5、吃的时候用温水冲开后就ok了。可以放入蜂蜜或者白糖调味哦，分2个星期左右吃完。
醋泡鸡蛋用什么醋
话说做醋泡鸡蛋的话用什么醋比较合适呢，九度米醋！做过醋泡鸡蛋的应该对这种米醋不陌生。做醋泡鸡蛋的时候选择什么醋泡鸡蛋其实也是挺多讲究的哦，例如黑醋是比较少人用的。首先醋的酸度要跟得上，一定要比较酸的，酸性比较低的醋不要哦。
其中白醋、甜醋或者是9度白醋都是ok的，用上等的米醋泡鸡蛋哦，功效会更强一些。其实加入醋还有一个好处就是能去掉鸡蛋的腥味，这也是为什么大家在做沙拉酱的时候会加入醋的原因。醋泡鸡蛋还有一点大家需要引起重视的是，鸡蛋其实并没有煮熟，而只是经过醋泡令鸡蛋的性质发生改变，在考虑在健康问题上，不要多吃。
此外，鸡蛋是一定要清洗干净，蛋壳上会蘸有一些干掉的黄色的物体，至于是什么，你懂的！一定要清洗干净，一丝不苟，否则不干净的鸡蛋壳会带有较多的病菌，真是要不得！
醋泡鸡蛋可以剥壳吗
其实没有剥壳的必要哦，主要考虑到如果瓶的密封程度并不是很好，那么很多细菌就会跑进去，没有蛋壳保护膜，鸡蛋可能更快变质呢。
其实原本做醋泡鸡蛋就有2个风险，第1个是鸡蛋并没有煮熟，上面也提到了，虽然可以生吃鸡蛋，但是能煮熟自然选择后者更加安全咯。第二个风险是，鸡蛋要清洗干净，然而清洗完鸡蛋之后鸡蛋表面的一层物质也随之被洗掉了，这也是为什么洗过的鸡蛋放置几天之后就发臭的原因，这层物质是极其重要的呢。
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