甜的粽子放什么好吃,怎么做甜粽子才好吃

2020/6/16 1588.TV百科知识

马上就是端午节了,又到了吃粽子的时候了,很多人还是会选择甜粽子,那么甜的粽子放什么好吃呢?怎么做甜粽子才好吃呢?下面就随小编一起来了解一下吧。

甜的粽子放什么好吃

1.蜜枣粽子:把粽叶叠成三角形,放入糯米和蜜枣,把粽叶下翻盖住糯米,剪去棕叶根部,用绳子绑好,上锅蒸熟,香甜软糯,真好吃。

2.水晶粽子:把玉米叶折成三角形,放入泡好的西米,紫薯球,蛋黄,包好用绳子绑好,放入锅中,加水煮熟,口感Q弹,很好吃。

3.五彩粽子:熊猫豆,红豆,糯米,黄金米混合泡好,放入折好的粽子叶中,加蜜枣,包好用线捆起来,放入锅中煮好,营养又好吃。

4.大枣粽子:把粽叶折成小碗状,放入一勺糯米,一个大枣,糯米,加玉米,包成三角形,用绳子绑起来,放入锅中煮好捞出,香糯营养。

5.红豆蜜枣粽子:两片粽叶叠在一起,折成漏斗状,放入糯米蜜枣红豆,再放糯米压实,包好用绳子缠紧,放锅中煮熟,又糯又甜,好吃。

6.葡萄干粽子:把粽叶折成锥子形,放入糯米压实,枣,葡萄干,再放一层糯米,包好用绳子缠好,放入锅中煮熟,加入葡萄干,更加好吃。

怎么做甜粽子才好吃

原料:糯米、紫米、小米、绿豆、红豆沙、粽子叶。

做法

1、粽子叶用小刷子刷净,并冲洗。然后在水盆里泡一个小时后,再用慢火煮半小时。

2、紫米浸泡5小时后,上锅蒸1小时。绿豆煮软但不开开花的程度后,捞出豆子备用。白糯米浸泡2小时。小米洗干净即可。

3、将粽子叶子对折成圆锥桶,先倒入少许糯米。

4、压实后倒入绿豆、小米。

5、用手指一边压实际,一边按出一个小坑。

6、放入少许红豆沙馅。

7、将糯米与紫米混合后铺上上面。

8、包粽子。其实,可以用自己顺手的方法,只要结实,不漏米就行了。

9、捆上绳子。然后放入锅里,到入几乎可以没过粽子的水后,煮一个小时就行了。

棕子做法小贴士

1、粽叶尽量选择新鲜的,这样一来可以把粽叶特有的清香味道渗透进去。当然如果没有新鲜也可以选择干粽叶,需要提前用冷水泡开。

2、粽叶都需要清洗下,在流水下用湿抹布从根部往顶端顺纹理擦拭一遍,两面都要洗净。

3、不管是干粽叶还是新鲜粽叶,都需要用开水煮下,这样煮过的粽叶更有韧性避免脆断。

4、糯米有两种,一种是长糯米,一种是圆糯米,做粽子的话还是选择圆糯米,粘性足,口感糯。还需要提前把糯米泡个2小时左右。

5、做咸口味的粽子,肉要选择新鲜五花肉肥瘦相间的,并调味腌制2小时入味较好。

6、泡干香菇时在水里加入少许的盐和陈醋,一方面可以去除香菇的土味,一方面这样泡发的香菇会好吃些。

7、黑糯米和五谷一类的都是需要泡上一晚上的,要不泡的时间短了,煮好的粽子会有些发硬的,没有那么的软糯。

8、煮粽子的时间可以根据粽子大小决定,竹签能戳穿说明熟了。

9、粽子的保存,一般是将煮熟的粽子放到自然冷却,然后装入保鲜袋里,入冰箱冷冻即可。

甜的粽子放什么好吃?怎么做甜粽子才好吃?以上就是小编为大家整理的一些相关内容了,希望能够对大家有所帮助。

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