西瓜是夏季很受欢迎的水果之一了，它清甜的口感和防暑降温深受很多人的喜欢。那么切开的西瓜怎么保存，西瓜放冰箱怎么保存好？
切开的西瓜怎么保存
其实，将切开的西瓜包上保鲜膜放入冰箱，这是目前靠谱，实用的保存方法了。那位女士之所以会差点丢掉性命，是因为西瓜的保存时间过久，而不是保鲜膜犯的错。任何保鲜方法都有时间限制，用保鲜膜保存西瓜当然也不会例外了。
用保鲜膜把西瓜包裹起来，确实可以促进厌氧性细菌的繁殖，但同时也抑制了好氧性细菌的繁殖，各有利弊。另外，我们的冰箱里也生活着许多的细菌，如果把切开的西瓜直接放在冰箱里，冰箱内部的细菌就会随着水滴落到西瓜上，危害更大，还容易串味。
因此，要安全的保存切开的西瓜，包上保鲜膜，并掌握好西瓜的保鲜时间，尽量在4小时之内将西瓜吃完，保存时间超过24小时的西瓜就尽量别吃了。
西瓜放冰箱怎么保存好
1、4°C左右冷藏
虽然温度越低，细菌滋生速度越慢，但是如果放在冷冻柜保存，西瓜会被冻熟，解冻后果肉口感和营养价值都会大打折扣。放在4°C冷藏柜保存，这样西瓜口感和营养价值能得到保留，细菌的滋生速度也不至于太快。
2、裹上保鲜膜保存
裹上保鲜膜保存主要是为了防止各种食物串味，同时也防止冰箱中的细菌污染西瓜切面。但是一定要注意，不要裹太多层，且要购买质量过关透气性较好的保鲜膜，否则保鲜膜不仅会阻碍西瓜内部温度下降，还会使得厌氧型细菌大量繁殖。
西瓜的选购诀窍
一、看：对于花皮瓜类，要选纹路整齐清楚，呈发散状，深浅分明的。黑皮瓜类，要挑皮色乌黑，带有光泽的。
无论何种瓜，西瓜头，就是所谓的蒂头，粗壮青绿的，并且要选弯曲卷起来的，这样的瓜会甜。西瓜底部的圆圈要越小越好，相反，底部圆圈越大，皮越厚，越难吃。
另外瓜头凹进去的，皮肯定厚，瓜头鼓出来的，多为薄皮。
二、摸：瓜皮光滑、手感结实的是好瓜，瓜皮黏或发软则为次瓜。而生瓜有茸毛，摸起来比较涩。
三、掂：成熟度越高的西瓜，分量越轻，所以同一品种、体积差不多大的西瓜，越轻的越好，过重的就是生瓜。
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