紫菜用来打汤食用，可以很好的为人体补充蛋白质，维生素，钙，铁等营养成分，很多人都喜欢吃紫菜，那么怎么辨别紫菜的好坏，紫菜汤加什么好吃？
怎么辨别紫菜的好坏
闻味道
在购买干紫菜的时候可以先闻一下味道，如果闻到的是海藻芳香味，就证明紫菜的质量还是比较不错的，没有变质，也没有什么污染物。如果有腥臭味、霉味等异味，则说明紫菜已经变得不新鲜了。
看光泽度
看一下紫菜的光泽度，还有是不是均匀，如果紫菜呈现紫红色或者紫褐色就证明紫菜的质量还是比较不错的。如果紫菜厚薄不均，光泽度差，呈红色并夹杂有绿色，则说明紫菜质量较差。
触摸紫菜
用摸的方式分辨紫菜的好坏，一般优质的紫菜都是没有沙粒和比较干燥的，如果有潮湿感觉那么就证明紫菜已经返潮。如果摸到沙砾，说明紫菜杂质太多。这两种情况都说明紫菜质量较差。
紫菜汤加什么好吃
紫菜+豆腐
紫菜和豆腐一起吃，特别适合在夏天食用。能够补充人体所需要的营养物质，和蛋白质。
紫菜+虾皮
紫菜和虾皮一起吃，有着很好的增加食欲，能够帮助人体对营养物质的消化和吸收，特别适合在日常生活中经常食用。
紫菜汤怎么做好喝
将紫菜撕开之后，可以在上面放一些香油，接着取一个干净的锅，放入适量的清水，然后放入盐和自己喜欢吃的一些配料，像虾米之类的，然后取一个鸡蛋，打散之后放入适量的盐和料酒，搅拌均匀之后放入煮沸的水中，然后搅拌均匀，接着将紫菜放入，就能够很好的作出一碗简单的紫菜汤了，可以根据自己的口味放入一些香菜。
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