一道美味的沙拉离不开新鲜优质的食材，恰到好处的酱汁更是决定着沙拉的整体味道。那么，香草沙拉酱怎么做呢？下面就随小编一起来了解一下香草沙拉酱的做法吧。
香草沙拉酱怎么做
1.准备食材：橄榄油100g,猫薄荷适量，海苔芥末粉适量，帕玛森起司粉适量，蛋1颗，盐1/2大匙，糖1小；
2.用研磨器将猫薄荷磨碎挤出汁液备用；
3.混和调味料用打蛋器慢慢加入橄榄油及蛋搅匀；
4.放入锅中用小火不停搅拌煮约5分钟；
5.装入容器放入冰箱冷藏，趁新鲜吃完；
6.拌菜或当肉食料理淋酱都好吃。
香草沙拉酱的做法
用料：
橄榄油220g、红酒醋220g、柠檬80g、新鲜迷迭香3g、新鲜百里香5g、海盐5g
做法步骤：
步骤1：香草洗净擦干或者阴干，柠檬挤汁备用。
步骤2：所有材料放入玻璃容器，摇晃均匀放入冰箱。
步骤3：使用前摇晃均匀。
沙拉酱有哪些种类
目前市面的沙拉酱主要有蛋黄沙拉酱、香甜味沙拉酱、千岛酱、原味沙拉酱、凯撒酱。
1、蛋黄沙拉酱
由于富含蛋黄，营养价值高，热量也是沙拉酱中较高的。它的口味比较重，适合搭配三明治、汉堡，也适合和其他沙拉酱搭配使用。
2、香甜沙拉酱
香甜沙拉酱是食用新鲜鸡蛋加入了白砂糖制作而成的，口感清新细腻，适合用于制作蔬菜和水果沙拉。
3、千岛酱
千岛酱是沙拉酱和番茄酱调和而成的产物，除了含有沙拉酱、番茄酱之外，千岛酱还含有腌制黄瓜、柠檬汁等配料，所以味道也比普通的沙拉酱口感丰富一些。口味酸甜，可以拌蔬菜沙拉，也可以拌肉类。
4、原味沙拉酱
原味的沙拉酱盐分比较多，咸味比较重，鲜咸润滑，口感适宜，保持了蛋黄的浓郁香醇。
5、凯撒酱
凯撒酱用以制作凯撒沙拉，一般在蛋黄酱中加入蒜蓉、醍鱼柳碎、帕玛森奶酪碎，搅拌均匀成酱汁。凯撒酱的味道比其他的沙拉酱要更为重口，吃起来也更浓郁。
香草沙拉酱怎么做？以上就是小编为大家整理的香草沙拉酱的做法啦，希望能够对大家有所帮助。