咖喱鸡肉怎么做？咖喱鸡肉是一道很多人喜欢吃的菜，制作这道菜时需要注意诸多细节，那今天我们就一起来看一下正宗咖喱鸡肉的做法。
咖喱鸡肉怎么做
材料：鸡腿2只，土豆一大棵，元葱（洋葱）一个，蒜米适量，牛奶1L，肉骨汤1L，黄油40g，白糖20g，咖喱粉20g，盐适量鸡腿，蔬菜切块备用。
1、热锅融化黄油，加入蒜米、咖喱粉，转小火爆香；
2、加入鸡腿肉、白糖，翻炒2分钟；
3、下入元葱，继续翻炒2分钟；
4、加入土豆翻炒均匀，所有材料移至大锅，倒入肉骨汤和一大盒牛奶，以没过全部食材为止；
5、加盐调味，大火烧沸；加盐调味，大火烧沸；
6、转文火，继续熬30分钟，直到汤汁变浓稠，鸡肉和土豆都酥烂，完成。
正宗咖喱鸡肉的做法
1、准备好一根胡萝卜、一个洋葱、一小块鸡胸肉，还有咖喱；
2、把所有的食材清洗干净，切成小丁，可以更好的入味和节省炖制的时间；
3、把鸡胸肉用少许料酒、生抽和生粉腌制起来；
4、等到油7成热的时候，放入洋葱煸炒出味。
5、洋葱爆香后加入胡萝卜丁不停的翻炒，炒至胡萝卜表面稍微有点变软，然后放入足量的水；
6、放入准备好的咖喱块，等到滚开后换成小火慢慢熬制；
7、熬到汤汁快收干了，胡萝卜变软时，放入事先腌好的鸡丁，快速的翻炒一会，根据自己的口味加入盐和鸡精；
8、香喷喷的咖喱鸡肉出锅。
如何自制咖喱鸡肉饭
1.准备食材。鸡肉切丁，放2勺生抽、2勺料酒、半勺盐，抓匀腌制15分钟。土豆、胡萝卜去皮切丁，洋葱切块。
2.炒鸡肉。热锅冷油，下洋葱和鸡肉，大火炒至变色后盛盘备用。
3.炒蔬菜。就着刚炒过鸡肉的锅，再添一点油，下土豆、胡萝卜等蔬菜丁，大火翻炒2分钟。
4.加冷水至漫过锅中的食材，盖上锅盖烧至水开。
5.加炒好的鸡肉和咖喱块，搅拌均匀，开中火煮约10分钟。
6.期间不时搅拌，防止锅底烧糊粘锅。把土豆、胡萝卜煮软就大功告成啦～！
咖喱鸡肉怎么做？正宗咖喱鸡肉的做法是怎样的？如何自制咖喱鸡肉饭？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。