当一份牛排摆在你的面前，你会怎么办呢？除了要注意吃牛排配什么菜吃，另外吃牛排配什么酒也是特别重要的呢。那么吃牛排配什么酒呢？吃牛排喝什么红酒好呢？下面就随小编一起来了解一下吧。
吃牛排配什么酒
一般牛排和红酒都是标配。吃牛排喝红酒确实是非常好的选择，喝红葡萄酒能丰富口感，而且还能消除肉类的油腻感，促进消化。不过。除了喝酒之外，也可以搭配一些果汁，里百香果汁、苹果汁以及薰衣草冰桔汁，这些果汁也能增进口感。
而一块煎好的牛排会散发出丝丝浅浅的香气，醋酸汁浇在牛排四周一圈，牛排呈现一种非常独特的暗金色，用餐刀切开牛排，里面的牛肉却是漂亮的粉红色，汁水很多。拎起一小块牛排丢到嘴里，这个时候适宜佐以梅洛、加本力葡萄酒，法国的圣埃斯特菲红葡萄酒，这些酒的刚烈的口味更能衬托出牛排的细腻口感。把牛肉那种原始的口味发挥得淋漓尽致。
吃牛排喝什么红酒好
一般来说，牛排越瘦，就应该选用酒体越轻的红葡萄酒，而肉质越肥，就应该选用酒体越重的红葡萄酒，这也就是为何人们会选用小西拉、赤霞珠等这样酒体饱满、单宁丰富的红葡萄酒来搭配上等肋排了。偏瘦的牛排适合搭配酒体较轻或中等的红葡萄酒，这些酒一般酸度较高，足以化解瘦肉的纹理。
当然，在配餐中，我们还需要考虑烹饪方式，比如炖西冷牛排就需要搭配果味更浓郁、酒体中等的红葡萄酒，如桑娇维塞等。
牛排的类型和佐餐搭配葡萄酒
肉眼牛排：取自牛肋脊部位，一般取第6根到第12根附近，即牛骨边上的肉。油油嫩嫩的肉中夹着少许有劲的牛筋，油花均匀分布，耐嚼够味。多汁，肉嫩，夹杂脂肪，非常适合煎烤。建议四至六分熟为佳。佐餐搭配：卡萨伯斯克特酿西拉干红葡萄酒呈现明亮的紫红色；充盈着薰衣草和紫罗兰的花香，伴随着蓝莓和奶油香气；酒液滑入口舌中的一瞬，感受到蓝莓的鲜甜和酸度；如丝般柔滑的单宁，酒体适中，优雅的质感令人难忘。
T骨牛排：牛背上的脊骨肉，因大块肉排中间夹带丁字状骨头得名，由大部分西冷与小部分菲力牛排组合而成，肉质细嫩且丰腴。建议五至八分熟为佳。佐餐搭配：多富莎当尼干白葡萄酒呈浅柠檬黄色；具有甜瓜、热带菠萝、柑橘和甜杏的芳香；入口即可感受到新鲜饱满的果香，其中梨子、香蕉的风味较明显。
吃牛排配什么酒？吃牛排喝什么红酒好？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。