青椒不能和什么一起吃,青椒适合和什么一起吃

2020/9/16 1588.TV百科知识

青椒是大多数人都喜欢吃的,几乎每一餐都能看到它的身影,而且营养丰富,经常食用对于身体也是有好处的,那么青椒不能和什么一起吃,青椒适合和什么一起吃?

青椒不能和什么一起吃

青椒不能和黄瓜一起吃:青椒中的维生素C含量丰富,是番茄含量的7-15倍,而黄瓜中则是含有维生素C分解酶,如果两者同食的话,维生素C会受到破坏,从而降低其营养价值。

青椒不宜与胡萝卜一起吃:胡萝卜除了含有大量的胡萝卜素之外,还有一定含量的维生素C分解酶,而青椒是有丰富的维生素C的,一起食用可能会降低两者的营养价值。

青椒不宜与猪肝一起吃:猪肝中含铜、铁元素丰富,每100克猪肝中含铜2.5克,铁25毫克,在与青椒一起炒时,能使维生素C氧化为脱氢维生素C而失去原来的功能,降低营养价值。

青椒+苦瓜

苦瓜中有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等,有润肤、延缓衰老、明目的作用,而青椒中是有比较多的维生素C的,对于皮肤也是有好处的,两者同食,富含维生素C、铁、辣椒素,能润肤容颜。

食材:500克苦瓜,100克青椒,精盐、料酒、味精、花生油各适量。

做法: 1、把苦瓜洗干净之后,去囊去籽,斜切成厚片,然后放到沸水中煮一下,捞出用水洗去苦味;将青椒去蒂去籽,然后洗净切片。

2、在锅内放花生油烧热,然后把苦瓜、青椒放进去煸炒,再烹入料酒,加适量盐炒匀,用味精调味即可。

青椒+鸡蛋

青椒和鸡蛋都是比较常见的食材,两者搭配有利于维生素的吸收,而且还能起到养血滋阴的作用。

青椒炒蛋

食材:4个鸡蛋、2个青椒、盐、味精、油

做法:

1、先将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀;青椒去蒂,切成丝或是小块。

2、在锅中加油,七成热的时候把鸡蛋倒进去,等鸡蛋结块时捞出,注意要翻面。

3、接着再在锅中放油,将青椒加入煸炒,然后把炒好的鸡蛋放进去,并将鸡蛋弄成小块,加入适量的盐、味精即可。

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