冬天寒冷，很多人都喜欢吃羊肉来滋补御寒，有不少人发现，同样都是羊肉，但是不同位置的肉，口感差别很大。那么，你知道羊肉哪些部位好吃吗？下面随小编来看一下羊肉好吃的部位吧。
羊肉哪些部位好吃
其实只要用对了烹饪方式，羊各个部位的肉都很好吃。比如平时做饺子馅儿，或者肉丸子的时候，需要用羊颈肉。如果想要炖汤的话，要用羊肩肉和羊胸肉，这两个地方的肉质偶感嫩滑，肥肉不腻，炖汤会很鲜美。
如果是平常涮火锅吃的话，要用上脑肉，口感鲜美。其实这个地方类似于猪的梅花肉，肉质细嫩，脂肪交叉均匀，还可以煎着吃，味道也很棒。如果是做红烧的话，要选择羊腩，味道和口感佳。
羊肉好吃的部位
羊肉好吃的部位是羊里脊肉，也叫做羊菲力，卖的比较贵。羊里脊肉很细长，肌肉纤维很丰富，而且肉质细嫩多汁，可以说是羊身上很鲜嫩的瘦肉了。而且羊里脊肉的蛋白质含量高，脂肪含量很低，又有“肉中骄子”的称呼，适合熘、炒、炸、煎、烤等等，备受大家的喜欢。
山羊和绵羊哪个更好吃
山羊比较好动，而绵羊这更加安静，从这一点上就能知道山羊肉要更加紧实，绵羊肉更加柔软。从肉质方面说，绵羊肉的脂肪含量要高于山羊肉，也决定了绵羊肉的口感要更加的细腻一点，所以绵羊要好吃一点。
羊肉哪些部位好吃？以上就是小编为大家整理的羊肉好吃的部位啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。