羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。那么，你知道羊排怎么做吗？下面随小编来看一下羊排的做法吧。
羊排怎么做
1、羊排装碗，加入料拌匀腌10分钟，
2、入六成热油锅中煎至两面变色，捞出沥油，烤箱预热至200°C。
3、烤盘底部铺好锡纸，抹上薄薄一层橄榄油，放入羊排包好锡纸，入烤箱烤约5分钟，取出装盘。
4、煎羊排的油锅继续加热至六成热，下洋葱末、蒜末爆香，倒入番茄酱翻炒片刻，倒入料。
5、收浓汤汁，浇在羊排上即成。
羊肉泡馍的做法
1、胡萝卜切滚刀块备用；
2、羊排切小块，凉水下锅，大火煮开，去血水和杂质；
3、捞出羊排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫，沥干水分备用；
4、起油锅，油热后，爆香葱、姜、蒜、红椒和小茴香；
5、下入羊排大火翻炒至出香味；
6、烹入料酒、生抽和一点点糖，然后添加热水大火煮开；
7、转中火炖煮40分钟；
8、添加胡萝卜，调入盐和糖，继续中火炖；
9、至羊肉软烂，汤汁收浓，调入味精，撒上香菜，出锅即可。
羊排制作小贴士
1、煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆，炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味。
2、吃涮肉时务必涮透。
3、羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。
羊排怎么做？以上就是小编为大家整理的羊排做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。