金针菇鸡蛋汤怎么做？金针菇鸡蛋汤是一款家常汤品，主要食材是金针菇和鸡蛋，主要烹饪工艺就是煮，所以说还是很简单的，下面就是金针菇鸡蛋汤的做法啦。
金针菇鸡蛋汤怎么做
所需食材：
鸡蛋3个，金针菇50克，黄花菜100克，菠菜嫩叶50克，鸡汤、精盐、香油各适量。
制作方法：
1、金针菇择洗干净，切成小段。
2、黄花菜用开水泡发后洗净，切末。
3、菠菜叶择洗干净，切末。
4、鸡蛋磕入碗中，打散成蛋糊。
5、锅上火，加入鸡汤、金针菇、黄花菜一起煮开，改小火煮约3分钟。
6、放入菠菜叶，浇入鸡蛋糊搅匀，加入精盐，淋入香油即成。
金针菇鸡蛋汤的做法
1.金针菇，杏鲍菇，木耳焯水；
2.将黄瓜切丝，金针菇，杏鲍菇和木耳切好；
3.热锅热油爆香葱花，放入木耳翻炒，加黄瓜翻炒后放入金针菇和杏鲍菇翻炒；
4.加入骨头汤；
5.为了增加色彩，可以多加了南瓜丁和西兰花，此步可以省略；
6.放入一大勺盐；
7.加入生抽；
8.放入水淀粉煮开；
9.滴入鸡蛋液搅拌均匀；
10.滴入香油即可。
金针菇鸡蛋汤家常做法
1.金针菇洗净切段。
2.炒锅烧热加油放葱爆香，加适量的水。
3.放进洗净的粉条。加所备调料。
4.待粉条煮软，放入金针菇。
5.烧开打入三个鸡蛋，顺势打散鸡蛋。
6.待鸡蛋熟了放香菜出锅。
金针菇鸡蛋汤怎么做？以上就是小编为大家整理的金针菇鸡蛋汤的做法啦，希望能够对大家有所帮助。此汤含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维及钙、磷、铁等成分，属于健脑菜品。