金针菇和金针菇都是很多人都喜欢吃的一种家常食材，做法也的多种多样，那么两者结合的金针菇菠菜汤怎么做呢？下面就随小编一起来了解一下金针菇菠菜汤的做法吧。
金针菇菠菜汤怎么做
主料：菠菜、金针菇
辅料：猪油、酱油、盐、鸡精、姜、高汤
做法：
1、菠菜洗净，手拧成段；姜切沫。
2、将菠菜用开水焯一下，捞出过凉水后沥水。
3、汤锅内放猪油烧热（其它油也可以），倒入姜末、少量酱油炒香。
4、然后放入金针菇翻炒片刻，加高汤（若没有也可以加水）。
5、待煮开后，加菠菜、味精拌匀即可。
金针菇菠菜汤的做法
1、金针菇、蘑菇、菠菜分别切掉根部，然后用手撕开，洗净备用。
2、锅中放少许油，等油温微热倒入金针菇和少许大蒜子翻炒两下。
3、加入2碗的水，等水稍微热一点，然后倒入蘑菇。
4、在水即将烧开之前倒入菠菜。
5、加入少许的盐和味精，还有白胡椒粉。
6、等汤完全烧开后倒入两个鸡蛋液。
7、也可以加十几粒枸杞，就完成了。
菠菜金针菇鸡蛋汤的做法
用料：菠菜150克，金针菇100克，鸡蛋1-2个，虾皮少许，大蒜1瓣，小葱适量，盐，胡椒粉，食用油。
做法：
1.金针菇切去根部，分成小份，用淡盐水浸泡5分钟左右。
2.鸡蛋打入小碗，加少许盐和胡椒粉，搅打均匀。
3.锅烧热，倒入少许油，油热倒入鸡蛋液，调中小火，轻轻转动锅子，把蛋液摊成蛋饼，再用铲子铲成小块，盛出备用。
4.锅中再倒入少许油，先下蒜片和葱白爆香，金针菇沥干水分放入锅中，翻炒至发软。
5.加入一大碗清水，加适量盐，加入1小把虾皮，把汤煮开后煮2-3分钟。
6.放入切成小段的菠菜，翻炒均匀，再次煮开就关火，撒少许鸡精，出锅即可。
金针菇菠菜汤怎么做？以上就是小编为大家整理的一些金针菇菠菜汤的做法啦，希望能够对大家有所帮助。另外，可以在出锅之前根据自己的口味适当加些香油，或者觉得这个汤有点稀，不粘稠，你们也可以在加入淀粉勾芡一下。