油炸羊肉串相对来说比较油腻，但是吃起来非常美味。那么，你知道油炸羊肉串怎么做吗？下面随小编来看一下油炸羊肉串的做法吧。
油炸羊肉串怎么做
1、羊里脊肉洗净，切成圆块，用钢扦或铁扦穿起来，每串应穿肉7块，用竹扦也可。
2、酱油中加入精盐、味精、花椒粉、辣椒粉拌匀，调好味，把肉串放入浸渍。
3、让肉串吃透调料，也可把肉切块后先放入调料中浸渍泡透，然后再穿成串。
4、芝麻洗净，炒熟备用。
5、油锅中倒入花生油，用中火烧至六成热，把肉串用手拿着入油锅中翻炸，炸1分钟左右，见肉酱色时，出锅在芝麻中滚一下，使沾上一层芝麻便可。其香、辣、鲜，外焦里嫩，香辣适口。
油炸羊肉串的做法
准备：
羊肉（瘦）250克、植物油50克、胡椒粉2克、盐5克、醋5克、洋葱（白皮）10克、辣椒油10克、植物油50克、胡椒粉2克、盐5克、醋5克、洋葱（白皮）10克、辣椒油10克。
做法：
1、羊肉切成小块（每块10克，即约切成25块），用胡椒粉、盐、醋、洋葱末腌2小时，然后穿在短竹扦上，共穿5串。
2、平底锅内放上油150克，油热后，放入羊肉串，炸至发黄后，出锅放入盘中，淋少许辣椒油，即可。
羊肉不能和什么一起吃
1、醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。
2、茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发。
油炸羊肉串怎么做？以上就是小编为大家整理的油炸羊肉串的做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。